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　　醌類化合物的結構與分類

　　結構：

　　醌類化合物：一類具有醌式結構的化學成分

　　醌類化合物具有2個不飽和酮基(C=O)的結構

　　分類：

　　醌類化合物的理化性質

　　物理性質：

　　1、性狀

　　醌類化合物如母核上無酚羥基取代，基本上無色。隨著酚羥基等助色團的引入表現有一定顏色。取代的助色團越多，顏色也就越深，有黃、橙、棕紅色以至紫紅色等。苯醌和萘醌多以游離態存在，而蒽醌一般結合成苷存在于植物體中，因極性較大難以得到結晶。

　　2、升華性

　　游離醌類化合物一般具有升華性。小分子的苯醌類及萘醌類還具有揮發性，能隨水蒸氣蒸餾，可據此進行分離和純化。

　　3、溶解性

　　游離醌類苷元極性較小，一般溶于乙醇、乙醚、苯、三氯甲烷等有機溶劑，基本不溶于水。和糖結合成苷后極性顯著增大，易溶于甲醇、乙醇中，在熱水中可溶解，但在冷水中溶解度大大降低，幾乎不溶于苯、乙醚、三氯甲烷等極性較小的有機溶劑中。

　　化學性質：

　　1.酸堿性：

　　(1)酸性

　　◆Ar-OH的存在——顯酸性——用于堿提酸沉

　　◆分子中Ar-OH的數目、位置不同則酸性強弱有差異

　　(2)堿性

　　√堿性來源：羰基氧原子，能接受質子表現微弱的堿性

　　√能溶于濃硫酸中成鋅鹽再轉成陽碳離子，同時顏色顯著改變

　　2.顯色反應

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