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　　浸提、分離、濃縮與干燥

　　1、植物性藥材所含成分浸提過程中的滲透或擴散推動力是

　　A. 溫度

　　B. 溶媒用量

　　C. 時間

　　D. 浸提壓力

　　E. 濃度差

　　[答案]E

　　[解析]濃度差是滲透或擴散的推動力。

　　2、適用于含熱敏性成分的液體物料的直接干燥的方法是

　　A. 烘干干燥

　　B. 減壓干燥

　　C. 微波干燥

　　D. 噴霧干燥

　　E. 升華干燥

　　[答案]D

　　[解析]噴霧干燥系利用霧化器將藥物溶液或混懸液噴霧于干燥室內，霧滴與干燥室內的熱氣流進行熱交換，溶劑蒸發后得到干燥的粉末或細顆粒的干燥方法。藥液霧化后表面積增大，傳熱、傳質迅速，干燥速率很快，一般只需數秒鐘，因此噴霧干燥具有瞬間干燥的特點，尤適用于含熱敏性成分的液體物料的直接干燥。

　　3[.題干]A.鼓式干燥B.紅外干燥C.真空干燥D.冷凍干燥E.噴霧干燥

　　[問題1]、有瞬間干燥之稱的是

　　[答案]E

　　[解析]噴霧干燥系利用霧化器將藥物溶液或混懸液噴霧于干燥室內，霧滴與干燥室內的熱氣流進行熱交換，溶劑蒸發后得到干燥的粉末或細顆粒的干燥方法。藥液霧化后表面積增大，傳熱、傳質迅速，干燥速率很快，一般只需數秒鐘，因此噴霧干燥具有瞬間干燥的特點，尤適用于含熱敏性成分的液體物料的直接干燥。該法可連續生產，干燥產品為疏松的粉末或細顆粒，溶解性能好。干燥設備為噴霧干燥器。

　　[問題2]、常用于血清、抗生素等生物制品的干燥及制備注射用無菌粉末的是

　　[答案]D

　　[解析]冷凍干燥系將濕物料冷凍成固體，在低溫減壓條件下利用冰的升華性能，使物料低溫脫水而干燥的方法，又稱升華干燥。該法的特點是：物料在低溫減壓條件下干燥，尤適用于熱敏陛物料的干燥;干燥產品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于藥品長期貯存。但設備投資大，生產成本高。冷凍干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，還常用于制備注射用無菌粉末。干燥設備為冷凍干燥機。

　　4、適于熱敏性物料干燥的方法不包括

　　A. 冷凍干燥

　　B. 紅外干燥

　　C. 鼓式干燥

　　D. 減壓干燥

　　E. 噴霧干燥

　　[答案]C

　　[解析]鼓式干燥：又稱滾筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是將料液涂布在被加熱的金屬轉鼓上，通過熱傳導方式使物料得到干燥。干燥產品呈薄片狀，易粉碎。此法可連續生產，適用于中藥浸膏的干燥和膜劑的制備。干燥設備有單鼓式和雙鼓式薄膜干燥器。

　　5、能用于分子分離的濾過方法是

　　A. 微孔濾膜濾過

　　B. 板框過濾

　　C. 高速離心

　　D. 超濾膜濾過

　　E. 砂濾棒

　　[答案]D

　　[解析]能用于分子分離的濾過方法足超濾膜濾過，超濾是指利用具有不同分子量截留值的薄膜作濾過介質，溶劑和小分子溶質可通過濾膜，大分子溶質被濾膜截留。

　　6、屬于加壓濾過法的是

　　A. 蝶式離心機

　　B. 搪瓷漏斗

　　C. 布氏漏斗

　　D. 砂濾棒

　　E. 板框壓濾機

　　[答案]E

　　[解析]加壓濾過法：系指加壓下濾過的操作。例如板框壓濾機，是由許多塊“濾板”和“濾框”串連組成，適用于黏度較低、含渣較少的液體加壓密閉濾過。

　　7、屬于流化干燥技術的是

　　A. 真空干燥

　　B. 冷凍干燥

　　C. 沸騰干燥

　　D. 微波干燥

　　E. 紅外干燥

　　[答案]C

　　[解析]流化干燥技術包括：沸騰干燥和噴霧干燥兩種技術。

　　8、藥材浸提過程中滲透和擴散的推動力為

　　A. 胞飲

　　B. 溫度差

　　C. 被動擴散

　　D. 濃度差

　　E. 主動轉運

　　[答案]D

　　[解析]浸出成分的擴散階段當溶劑溶解大量藥物成分后，飲片細胞內溶液濃度顯著增高，使細胞內外出現濃度差和滲透壓差。細胞外側的溶劑向細胞內滲透，細胞內高濃度溶液中的溶質不斷地向周圍低濃度方向擴散，直至細胞內外濃度相等、滲透壓平衡時，擴散終止。因此，飲片組織細胞內外藥物溶液的濃度差是擴散的推動力。

　　9[.題干]A.鼓式干燥B.沸騰干燥C.真空干燥D.冷凍干燥E.噴霧干燥

　　[問題1]、物料在高真空和低溫條件下干燥的是

　　A.

　　B.

　　C.

　　D.

　　E.

　　[答案]D

　　[解析]冷凍干燥系將濕物料冷凍成固體，在低溫減壓條件下利用冰的升華性能，使物料低溫脫水而干燥的方法，又稱升華干燥。該法的特點是：物料在低溫減壓條件下干燥，尤適用于熱敏陛物料的干燥;干燥產品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于藥品長期貯存。但設備投資大，生產成本高。冷凍干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，還常用于制備注射用無菌粉末。干燥設備為冷凍干燥機。

　　[問題2]、利用霧化器將一定濃度的液態物料噴射成霧狀，在一定流速的熱氣流中進行交換，物料被迅速干燥的方法

　　A.

　　B.

　　C.

　　D.

　　E.

　　[答案]E

　　[解析]噴霧干燥系利用霧化器將藥物溶液或混懸液噴霧于干燥室內，霧滴與干燥室內的熱氣流進行熱交換，溶劑蒸發后得到干燥的粉末或細顆粒的干燥方法。藥液霧化后表面積增大，傳熱、傳質迅速，干燥速率很快，一般只需數秒鐘，因此噴霧干燥具有瞬間干燥的特點，尤適用于含熱敏性成分的液體物料的直接干燥。該法可連續生產，干燥產品為疏松的粉末或細顆粒，溶解性能好。干燥設備為噴霧干燥器。

　　10、將含有揮發性成分的飲片與水共蒸餾，使揮發性成分隨水蒸氣一并餾出，經冷凝分取揮發性成分的浸提方法為

　　A. 鹽析法

　　B. 煎煮法

　　C. 回流法

　　D. 水蒸氣蒸餾法

　　E. 滲漉法

　　[答案]D

　　[解析]水蒸氣蒸餾法系指將含有揮發性成分的飲片與水共蒸餾，使揮發性成分隨水蒸氣一并餾出，經冷凝分取揮發性成分的浸提方法。該法適用于浸提飲片中具有揮發性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、在水中穩定且難溶或不溶于水的藥料。

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