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　　酶

　　單項選擇題

　　1.酶的特異性是指

　　A.不同細胞含不同酶

　　B.酶是一種特殊的蛋白質

　　C.酶對底物有特異選擇性

　　D.酶的結構具特異性

　　E.酶具有活性中心

　　2.關于Km值的意義，錯誤的是

　　A.Km是酶的特征性常數

　　B.Km值與酶的結構有關

　　C.Km值與酶所催化的底物有關

　　D.Km值等于反應速度為最大速度一半時的酶濃度

　　E.Km值等于反應速度為最大速度一半時的底物濃度

　　3.影響酶促反應速度的因素不包括

　　A.底物濃度

　　B.酶的濃度

　　C.反應環境的pH

　　D.酶原的濃度

　　E.反應溫度

　　【參考答案及解析】

　　1.【答案及解析】C。酶促反應的特異性是指酶對底物的選擇性。酶促反應具有高度的特異性，分為三類：①絕對特異性：酶只作用于特定結構的底物，生成一種特定結構的產物;②相對特異性：酶可作用于一類化合物或一種化學鍵;③立體異構特異性：一種酶僅作用于立體異構體中的一種。

　　2.【答案及解析】D。Km值的物理意義是Km值等于反應速度為最大速度一半時的底物濃度。

　　3.【答案及解析】D。影響酶促反應速度的因素包括底物濃度、酶濃度、溫度、pH、抑制劑、激活劑。

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