一、A1

　　1、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 蛤粉炒應用的藥物是阿膠、鹿角膠等膠類藥。

　　2、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 米炒時，每100kg藥物，用米20kg。

　　3、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 適用于土炒的多為補脾止瀉的藥物，如山藥、白術等。

　　4、

　　【正確答案】 D

　　【解析】炒炭的主要目的是：使藥物增強或產生止血等作用。

　　5、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 砂炒法的目的

　　1.增強療效，便于調劑和制劑。如狗脊、穿山甲等。

　　2.降低毒性。如馬錢子等。

　　3.便于去毛。如馬錢子、骨碎補等。

　　4.矯臭矯味。如雞內金、臍帶等。

　　6、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 適用于土炒的多為補脾止瀉的藥物，如山藥、白術等。

　　7、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 適用于滑石粉炒的是韌性較大的動物類藥物，如刺猬皮、水蛭、黃狗腎等。

　　8、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 適用于炒焦的藥物有山楂、梔子、川楝子、檳榔等。

　　干姜適用于炒炭。

　　9、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 炒黃的操作方法:將凈制或切制后的藥物，置熱鍋內，用文火(或中火)炒至藥物較原色加深，鼓起，有爆裂聲，并有香氣逸出時，取出放涼。

　　10、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 炒王不留行：取凈王不留行，置熱鍋內，中火炒至大部分爆成白花，取出晾涼。炒爆的標準以完全爆花者占80%以上為宜。

　　11、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 蛤粉炒時，每100kg藥物，用蛤粉30～50kg。即藥物與輔料的比例為100：30～50。

　　12、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 麩炒時，每100kg藥物，用麥麩10～15kg。

　　13、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 馬錢子砂燙，毒性降低。

　　14、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 蛤粉炒的注意事項

　　1.膠塊切成立方丁，大小分檔，分別炒制。

　　2.炒制時火力不宜過大，以防藥物黏結、焦糊或“燙僵”。如溫度過高可酌加冷蛤粉。

　　3.膠丁下鍋翻炒要速度快而均勻，避免互相粘連，造成不圓整而影響外觀。

　　4.蛤粉燙炒同種藥物可連續使用，但顏色加深后需及時更換。

　　5.貴重、細料藥物如阿膠之類，在大批炒制前最好先采取試投的方法，以便掌握火力，保證炒制質量。

　　15、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 麩炒的操作方法：先用中火或武火將鍋燒熱，再將麥麩均勻撒入鍋內，至起煙時投入大小分檔的藥物，快速均勻翻動并適當控制火力，炒至藥物表面呈黃色時取出，篩去麥麩，放涼。麩炒法的目的：1.增強療效。2.緩和藥性。3.矯臭矯味，清潔藥物。

　　16、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 烘焙法的目的：降低毒性，矯臭矯味，便于粉碎和貯存。如虻蟲、蜈蚣等生品毒性較強，氣味腥臭，經烘焙后，能降低其毒性，矯正其氣味，藥物充分干燥，便于粉碎和貯存。

　　17、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 甘草水煮遠志。

　　18、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 生黃精刺人咽喉，酒蒸后可除去麻味，以免刺激咽喉，還可增強補脾益腎作用。

　　19、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 燀法的適用藥物：需要去除種皮的種子類藥物，如苦杏仁、桃仁、白扁豆等。

　　20、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 蒸法多適用于具有滋補作用的中藥，如地黃、何首烏、女貞子、五味子、地黃、黃精、山茱萸、人參等。

　　21、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 煉蜜時，火力不宜過大，以免溢出鍋外或焦化。此外，若蜂蜜過于濃稠，可加適量開水稀釋。

　　22、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 蜜炙法的目的

　　1.增強潤肺止咳的作用。如百部、款冬花、紫苑、枇杷葉等。

　　2.增強補脾益氣的作用。如黃芪、甘草、黨參等。

　　3.緩和藥性。如麻黃等蜜炙后可緩和其發汗作用，增加其平喘止咳作用;升麻蜜炙后緩和其升發作用。

　　4.矯味和消除副作用。如馬兜鈴蜜炙能矯味，消除其對胃的刺激性副作用，以防引起嘔吐。

　　23、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 酒炙法多用于活血散瘀藥、祛風通絡藥、動物類藥和性味苦寒的藥物。如當歸、黃連、大黃、常山、烏梢蛇、蘄蛇、蛇蛻、桑枝、蟾酥、川芎、白芍、續斷、牛膝、威靈仙、地龍、龍膽草、丹參、益母草、仙茅等。

　　24、

　　【正確答案】 C

　　【解析】制備姜汁時，用水量不宜過多，一般以最后所得姜汁與生姜的比例為1：1為宜。

　　25、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 酒炙法多用于活血散瘀藥、祛風通絡藥、動物類藥和性味苦寒的藥物。如當歸、黃連、大黃、常山、烏梢蛇、蘄蛇、蛇蛻、桑枝、蟾酥、川芎、白芍、續斷、牛膝、威靈仙、地龍、龍膽草、丹參、益母草、仙茅等。

　　26、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 油炙法多用于淫羊藿、蛤蚧、三七等。

　　27、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 醋炙法常用的是米醋，以存放陳久者為好。每100kg藥物，用米醋20～30kg，最多不超過50kg。

　　28、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 姜炙時，每100kg藥物，用生姜10kg。若無生姜，可用干姜煎汁，用量為生姜的三分之一。

　　29、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 若醋的用量較少，不易與藥材拌勻時，可加適量水稀釋后，再與藥材拌勻。

　　30、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 先炒藥后加鹽水

　　先將藥物置炒制容器內，用文火炒至一定程度，再噴淋鹽水，炒干，取出晾涼。含黏液質較多的藥物一般用此法。

　　31、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 蜜炙時，煉蜜的用量視藥物的性質而定。一般質地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大;質地堅實，黏性較強，油分較多的藥物用蜜量宜小。通常蜜炙時，每100kg藥物，用煉蜜25kg。

　　32、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 油炙法多用于淫羊藿、蛤蚧、三七等。

　　33、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 含黏液質多的車前子、知母等藥物，不宜先用鹽水拌勻。因這類藥物遇水容易發黏，鹽水不易滲入，炒時又容易粘鍋，所以需先將藥物加熱炒去部分水分，并使藥物質地變疏松，再噴灑鹽水，以利于鹽水滲入。

　　34、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 酒炙時，每100kg藥物，用黃酒10～20kg。

　　35、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 醋炙的操作方法

　　1.先拌醋后炒藥

　　將凈制或切制后的藥物，加入定量的米醋拌勻，悶潤，待醋被吸盡后，置炒制容器內，用文火炒至一定程度，取出晾涼，即得。此法適用于大多數植物類藥材，如甘遂、商陸、芫花、柴胡、三棱等。

　　2.先炒藥后噴醋

　　將凈選后的藥物，置炒制容器內，炒至表面熔化發亮(樹脂類)或炒至表面顏色改變，有腥氣逸出(動物糞便類)時，噴灑定量米醋，炒至微干，取出后繼續翻動，攤開晾干。此法適用于樹脂類、動物糞便類藥材，如乳香、沒藥、五靈脂等。

　　36、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 炮制土炒當歸時。每100kg當歸片，用灶心土粉30kg。

　　37、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 當歸生品質潤，具有補血，調經，潤腸通便的功能。傳統習慣止血用當歸頭，補血用當歸身，破血用當歸尾，補血活血用全當歸;酒炙后，活血通經、祛瘀止痛的作用增強;土炒后，能增強入脾補血作用，又能緩和油潤而不致滑腸;當歸炒炭后，以止血和血為主。

　　38、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 酒大黃：每100kg大黃片或塊，用黃酒10kg。

　　39、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 治療大腸有積滯的大便下血宜選用大黃炭。

　　40、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 蘄蛇經酒制后，增強祛風、通絡、止痙的作用，并可矯味，減少腥氣，便于粉碎和制劑。

　　41、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 炮制酒制蘄蛇時，每100kg蘄蛇肉，用黃酒20kg。

　　42、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 清寧片瀉下作用緩和，具緩瀉而不傷氣：逐瘀而不敗正之功。用于飲食停滯，口燥舌干，大便秘結之年老、體弱者及久病患者，可單用。

　　二、B

　　1、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 砂炒法的目的

　　1.增強療效，便于調劑和制劑。如狗脊、穿山甲等。

　　2.降低毒性。如馬錢子等。

　　3.便于去毛。如馬錢子、骨碎補等。

　　4.矯臭矯味。如雞內金、臍帶等。

　　【正確答案】 B

　　2、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 鹽炙法多用于補腎固精、療疝、利尿和瀉相火的藥物，如知母、澤瀉、巴戟天、小茴香、益智仁、橘核、杜仲、補骨脂、黃柏、沙苑子、荔枝核、車前子、砂仁、菟絲子等。

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止嘔的藥物，如竹茹、草果、厚樸等。

　　3、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 雄黃(As2S2)經加熱后可生成劇毒的As2O3，故有“雄黃見火毒如砒”之說。

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 焙蜈蚣取凈蜈蚣，除去頭足，用文火焙至黑褐色質脆時，放涼。

　　4、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 炒山楂：取凈山楂，置熱鍋，中火炒登顏色加深，取出晾涼，篩去碎屑。

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 槐花炭：取凈槐花，置熱鍋內，中火炒至焦褐色，噴灑少許清水，滅盡火星，炒干，取出涼透。

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