第二節 浸出操作與設備

　　一、藥材的預處理

　　(一)藥材品質檢查

　　1. 藥材的來源與品種的鑒定

　　2. 有效成分或總浸出物的測定

　　3.含水量的測定(9%~16%)

　　(二)藥材的粉碎

　　藥材性質不同，粉碎要求也不同。

　　系指溶劑進入細胞組織溶解其有效成分后變成浸出液的全部過程。

　　浸出的關鍵在于保持最大濃度梯度。

　　二、浸出液的蒸發與干燥

　　(一)浸出液的蒸發

　　蒸發(evaporation)是用加熱的方法，使溶液中部分溶劑汽化并除去，從而提高溶液的濃度的工藝操作。蒸發方式有自然蒸發和沸騰蒸發。

　　(二)干燥

　　干燥是利用熱能使濕物料中濕分(水分或其它溶劑)汽化除去，從而獲得干燥物品的工藝操作。

　　中藥浸膏的干燥方法有：

　　1. 常壓干燥

　　2. 減壓干燥

　　3. 噴霧干燥

　　4. 冷凍干燥

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