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　(1)維生素A：可防治夜盲癥，但長期大量服用，會出現疲勞、軟弱、全身不適、發熱、顱內壓增高、夜尿增多、毛發干枯或脫落、皮膚干燥瘙癢、食欲缺乏、體重減輕、四肢痛、貧血、眼球突出、劇烈頭痛、惡心、嘔吐等中毒現象。

　　(2)維生素B1：大量使用，會引起頭痛、眼花、煩躁、心律失常、浮腫和神經衰弱。臨床婦女大量使用維生素B1，可引起出血不止。維生素B6可用于治療妊娠期嘔吐，但接受大量維生素B6，可致新生兒產生維生素B6依賴綜合征。

　　(3)維生素C：維生素C的治療作用非常廣泛，濫用情況也比較嚴重。雖然維生素C的毒性很小，但長期過量服用仍可產生一些不良反應。可引起腹瀉、皮膚紅而亮、頭痛、尿頻、惡心、嘔吐、胃痙攣。

　　(4)維生素D：維生素D是防治佝僂病的藥物，但長期大量使用就會引起低熱、煩躁哭鬧、驚厥、厭食、體重下降、肝臟大、腎臟損害，骨骼硬化等病癥，比佝僂病的危害更大。

　　(5)長期服用大量維生素E：長期服用大量維生素E(400——800mg/d)，可引起視力模糊、乳腺腫大、腹瀉、頭暈、流感樣綜合征、頭痛、惡心、胃痙攣、乏力。長期服用超量(>800rng/d)，對維生素K缺乏病人可引起出血傾向，改變內分泌代謝(甲狀腺、垂體和腎上腺)，改變免疫機制，影響性功能，并有出現血栓性靜脈炎或栓塞的危險。

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