>>>2017年執業藥師《中藥炮制學》基礎知識匯總

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　　第四章 中藥炮制的分類及輔料

　　①掌握中藥炮常用輔料的作用;

　�、谑煜ぶ兴幣谥频母鞣N分類方法;

　�、哿私馀谥瞥Ｓ幂o料的一般用量。

　　第一節 炮制的分類方法

　　一、雷公炮炙十七法明代繆希雍在《炮炙大法》卷首進行的歸納

　　【炮、、、炙、煨、炒、煅、煉、制、度、飛、伏、鎊、、曬、曝、露】

　　二、三類分類法 明代陳嘉謨在《本草蒙筌》提出火制、水制，水火共制三大類方法

　　《中國藥典》一部附錄收載“藥材炮制通則”凈制、切制和炮炙三大類

　　三、五類分類法修治，水制，火制、水火共制及其他制法

　　【修治】采用挑、揀、簸、篩、刮、刷(枇杷葉)等方法，去掉灰屑、雜質及非藥用部分，使藥物清潔純凈。

　　【水制】用水或其它液體輔料處理藥物的方法。目的主要是清潔藥材，軟化藥材以便于切制和調整藥性。

　　常用的有：洗、淋、泡、漂潤、水飛。

　　【火制】使用最為廣泛的炮制方法，常用有：炒、炙、煅、煨、烘焙等，其主要內容如下：

　　炒

　　清炒：不加輔料。程度不同的清炒法

　　炒黃：表面微黃，或能嗅到藥物的氣味。 【作用：①增強療效;②降低毒性或副作用;③緩和藥性保證療效，利于貯存：殺酶保苷、除水、殺蟲、滅微生物。

　　炒焦：較強火力加熱，表面焦黃或焦褐色，內部微黃。 【作用：主要是增強藥物消食健脾的功效或減少藥物刺激性。

　　炒炭：武火加熱，表面枯黑，內部焦黃或焦褐色。 【作用：增強或產生止血作用、降低毒性和副作用等。

　　加輔料炒：麩炒、米炒、土炒…【土炒白術、麩炒枳殼、米炒斑蝥等】 【作用：可減少藥物的刺激性，增強療效。

　　炙：將藥材與液體輔料拌炒，使輔料逐漸滲入藥材內部的炮制方法。 【作用：可以改變藥性，增強療效或減少副作用。

　　煅：將藥材用猛火直接或間接煅燒，使質地松脆，易于粉碎，充分發揮療效。

　　煨：將藥材包裹于濕面粉、濕紙中，放入熱火灰中加熱，或用草紙與飲片隔層分放加熱。【大戟、甘遂、木香】

　　烘焙：將藥材用文火直接或間接加熱，使之充分干燥。

　　【水火共制】

　　煮：用清水或液體輔料與藥物共同加熱。

　　蒸：利用水蒸氣或隔水加熱藥物。 →清蒸：不加輔料;輔料蒸：加入輔料。

　　火單 ：將藥物于沸水中浸燙并迅速取出。常用于種子類藥物的去皮和肉質多汁藥物的干燥處理。

　　淬：藥物煅燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料使酥脆。淬后不僅易于粉碎，且輔料被其吸收，可發揮預期療效。

　　【其他制法】

　　制霜：種子類藥材壓榨去油或礦物藥材重結晶后的制品，稱為霜。其相應的炮制方法稱為制霜。如巴豆霜，西瓜霜。

　　發酵：將藥材與輔料拌和，置一定的濕度和溫度下，利用霉菌使其發泡、生霉，并改變原藥的藥性，以生產新藥。

　　發芽：將具有發芽能力的種子藥材用水浸泡后，保持一定的濕度和溫度使其萌發幼芽。如谷芽、麥芽、大豆黃卷等。

　　四、藥用部位分類法

　　根及根莖類、果實類、種子類、全草類、葉類、花類、皮類、藤木類、動物類、礦物類等

　　五、工藝與輔料相結合分類法

　　以輔料為綱，以工藝為目的分類法。

　　如分為酒制法、醋制法、蜜制法、鹽制法、姜制法、藥汁制法等。(酒制法再分酒炙、酒蒸、酒煮、酒燉等)

　　以工藝為綱，以輔料為目的分類法。

　　如分為炒、炙、煅、蒸、煮、等。(炙法再分為酒炙法、醋炙法、姜炙法、蜜炙法等)

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