>>>2017年執業藥師《中藥炮制學》基礎知識匯總

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第七章 飲片切制

　　第一節 概述

　　【目的要求】

　　①掌握飲片切制目的;

　　②熟悉飲片軟化、切制、干燥、包裝要點;

　　③了解切制有關機械工作原理，操作方法。

　　飲片：凡是直接供中醫臨床調配處方或中成藥生產用的所有藥物統稱。

　　【狹義：為制備中藥湯劑而切制的片狀藥物;廣義：為調配中藥湯劑而炮制的任何形狀的藥物】

　　飲片切制：將凈選后的藥物進行軟化，切成一定規格的片、絲、塊、段等炮制工藝

　　歷史沿革

　　①“口父咀”：口父咀指以口咬碎;

　　②《五十二病方》中，就載有“細切”、“削”、“剡”等早期飲片切制用語。

　　③歷經漢、唐發展到南宋時期制藥事業日臻完善，元朝周密在回憶南宋的《武林舊事》一書中，曾記載杭州已有制售“熟藥圓散，生藥飲片”的作坊了

　　④至明代中期陶華的《傷寒六書》制藥法中，明確提出了飲片一詞，曰：“一用川大黃，須錦紋者，佳。成飲片，用酒攪勻，干燥，以備后用。”

　　切制目的

　　①便于有效成分煎出[“細而不粉”的特色]。

　　[原因]切制成大小、厚薄均勻的飲片，增大了藥物與溶媒的接觸面積，提高了有效成分的溶出率與提取效率，保證了藥效。

　　②利于進一步炮炙：藥材切制成飲片后，便于炮炙時控制火候，使藥物受熱均勻還有利于各種輔料的均勻接觸和吸收，從而保證炮炙的工藝質量。

　　③利于調配和制劑：藥物切制成飲片后，體積適中，潔凈度增高，含水量下降，即方便配方調劑

　　備液體劑型時，藥物切制后能增加浸出效果。 備固體劑型時，由于切制品便于粉碎，從而使處方中的藥物比例相對穩定

　　④便于鑒別：對于性狀相似的藥物，切制成一定規格的片型，便于區分;

　　且顯露了藥物的組織結構特征，有利于區別不同藥材，防止混淆。

　　⑤利于貯存：藥物切制后，含水量下降，減少了霉變、蟲蛀等因素而利于貯存。

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