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2019年執(zhí)業(yè)藥師《中藥化學(xué)》考試備考知識點(diǎn)(21)

來源：考試吧　2019-07-16 10:17:52　【要考試，上考試吧！】　執(zhí)業(yè)藥師萬題庫

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　　糖的顯色及沉淀反應(yīng)

　　(1)Molish 反應(yīng)：取少量樣品溶于水中，加 5% α-萘酚乙醇液 2～3 滴，搖勻后再加入濃硫酸 1ml，兩液面間出現(xiàn)紫色環(huán)為陽性。

　　(2)菲林反應(yīng)(Fehling 反應(yīng))：還原糖具有游離的醛(酮)基，可被菲林試劑氧化成羧基，同時(shí)菲林試劑中的銅離子由二價(jià)還原成一價(jià)，生成氧化亞銅磚紅色沉淀。反應(yīng)如下：R-CHO+Cu(OH)2+NaOH→R-COONa+Cu2O↓+3H2O

　　(3)多倫反應(yīng)(Tollen 反應(yīng))：還原糖中的醛(酮)基被多倫試劑氧化成羧基，同時(shí)多倫試劑中的銀離子被還原成金屬銀，生成銀鏡或黑褐色沉淀。

　　R-CHO+AgNO3+NH3·H2O→R-COONH4+Ag↓樣品 Molish 反應(yīng)呈陽性，說明含糖或苷類化合物。菲林反應(yīng)、多倫反應(yīng)呈陽性，說明存在還原糖。

　　單糖

　　中藥中常見的單糖及其衍生物有：

　　五碳醛糖：D-木糖、L-阿拉伯糖、D-核糖。

　　六碳醛糖：D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖。

　　甲基五碳醛糖：L-鼠李糖、D-雞鈉糖、L-夫糖。

　　六碳酮糖：D-果糖。

　　糖醛酸：D-葡萄糖醛酸、D-半乳糖醛酸。

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文章責(zé)編：wangmeng 　

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