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　　乳母營養與膳食

　　1.乳母每日要比正常婦女RNI增加量，能量：500kcal;蛋白質：25g;水：1.1L。

　　2.乳中常量元素(鈣、磷、鎂、鉀、鈉)的濃度一般不受膳食的影響。微量元素中，碘和硒隨膳食攝入量增加，乳中含量也相應增加。鐵不能通過乳腺輸送到乳汁，人乳中鐵含量低。3.維生素A能部分通過乳腺，維生素D幾乎不能通過乳腺，維生素E具有促進乳汁分泌的作用。

　　4.乳母的合理膳食原則包括食物品種多樣化;供給足夠的優質蛋白質;多食含鈣豐富食品;增加新鮮蔬菜、水果的攝入;少吃鹽、腌制品和刺激性強的食物;注意烹飪方式，應多用燉、煮、炒，少用油煎、油炸。

　　母乳分為三期：產后第1周分泌的乳汁為初乳，富含免疫球蛋白和乳鐵蛋白等;第2周分泌的乳汁稱為過渡乳，乳糖和脂肪含量逐漸增多;第2周以后分泌的乳汁為成熟乳，營養素比較齊全。

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