61.預防人群碘缺乏病的最方便且實用的措施是

　　A.在食鹽中加人碘化鉀或碘酸鉀

　　B.在食用油中加入碘鹽

　　C.消除其他致甲狀腺腫的物質

　　D.凈化或更換水源

　　E.服用含碘藥物

　　62.關于土壤的敘述，以下哪項是錯誤的

　　A.是人類生活環境的基本因素

　　B.土壤的構成和性狀能影響微小氣候

　　C.土壤污染是水源被污染的最主要原因

　　D.土壤中的化學成分可以直接影響人體正常的生理功能

　　E.以上都不對

　　63.我國常見的地方病有以下各項，不包括

　　A.甲狀腺腫大

　　B.地方性氟病

　　C.水俁病

　　D.克汀病

　　E.克山病

　　64.合理營養是指

　　A.平衡的營養

　　B.全面而平衡的營養

　　C.全面的營養

　　D.攝人食物的量不多不少

　　E.攝人含有各種營養素的食物

　　65.計算氮平衡的公式為

　　A.攝入氮=糞氮十尿氮

　　B.攝入氮=尿氮十糞氮十糞商源氮

　　C.攝入氮=糞氮十尿氮十經皮膚排出的氮

　　D.攝入氮=(糞氮—糞內源氮)十(尿氮—尿內源氮)

　　E.攝入氮=糞氮十尿素氮十經皮膚排出的氮

　　66.膳食纖維主要來源于如下食物的哪一種

　　A.蔬菜水果

　　B.牛奶

　　C.紅薯

　　D.豆奶

　　E.雞蛋

　　67.碳水化合物的最主要來源是

　　A.薯類

　　B.蔬菜

　　C.谷類

　　D.肉類

　　E.蛋奶類

　　68.下列哪種維生素是脂溶性維生素

　　A.硫胺素

　　B.尼克酸

　　C.視黃醇

　　D.抗壞西酸

　　E.維生素PP

　　69.兒童長期缺鋅可致以下疾病，不包括

　　A.性發育遲緩

　　B.創傷愈合不良

　　C.多發性神經炎

　　D.生長發育障礙

　　E.垂體調節機能障礙

　　70.以下老年人合理平衡膳食的要求中，不正確的是

　　A.蛋白質以動物性優質蛋白為主，數量足而不過多

　　B.少吃動物脂肪

　　C.供給充足的無機鹽和維生素

　　D.熱能攝入量適當降低

　　E.可多吃點精制糖

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