61.土壤的衛生防護原則不包括

　　A.殺滅土壤中的所有微生物和寄生蟲卵

　　B.實行糞便、垃圾無害化處理

　　C.對含有毒物的污水進行凈化，回收處理

　　D.合理使用農藥化肥

　　E.治理工業廢渣

　　62.以下對合理營養的基本要求，不正確的是

　　A. 攝取的食品應供給足量的營養素和熱能

　　B.食物應對人體無毒害

　　C.食物不應有微生物污染及腐敗變質

　　D.爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹調方法

　　E.應有合理的膳食制度和良好的進食環境

　　63.成人蛋白質供熱能應占全日熱能攝入量的

　　A.12%一15%

　　B.15%一20%

　　C.25%一30%

　　D.20%一30%

　　E.20%一25%

　　64.主要的產熱營養素是

　　A.蛋白質、維生素、無機鹽

　　B.臘類、碳水化合物、蛋白質

　　C.碳水化合物、維生素

　　D.脂肪、蛋白質

　　E.無機鹽、水

　　65.視黃醇當量是指

　　A.維生素A(IU)十β—胡蘿卜素(ug)×l/60

　　B.維生素A(IU)十β—胡蘿卜素(ug)

　　C.維生素A(mg)十β—胡蘿卜素(mg)×1/6

　　D. 維生素A(IU)十β—胡蘿卜素(IU)×l/60

　　E.維生素A(IU)×1/3十β—胡蘿卜素(ug)×l/6

　　66.膳食中可直接被腸粘膜上皮細胞吸收的鐵是

　　A.有機鐵

　　B.西紅素鐵

　　C.三價鐵

　　D.二價鐵

　　E.非血紅素鐵

　　67.以下對兒童青少年的膳食營養供給，說法錯誤的是

　　A.中小學生可施行課間用餐

　　B.供給全面而合理的營養，保證三餐熱量能合理供給

　　C.應盡量增加熱能的攝入

　　D.提高動物性食品的比值，注意補充含鐵碘鈣食品

　　E.適當補充兒童強化食品

　　68.我國營養學會推薦乳母每日膳食中蛋白質，供給量應達到

　　A.80g

　　C.90g

　　D.120g

　　E.95g

　　69.以下不屬于營養性疾病的原因是

　　A.消化吸收障礙

　　B.營養素攝入過量

　　C.營養代謝異常

　　D.因疾病、運動等消耗增加

　　E.食物中營養素含量太多

　　70.不必采取半流質飲食的是

　　A.發燒病人

　　B.產婦

　　C.消化道疾病病人

　　D.吞咽困難的病人

　　E.手術后病人

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