胃的外形與掛著的彎辣椒相似(彎向右側)，上端是胃的入口稱為賁門，下右端為胃的出口稱為幽門，上部稱胃底、中部稱胃體、下部稱胃竇，右側較短稱為胃小彎，左側較長稱為胃大彎，向腹壁的一面稱為胃前壁，向后背的一面稱為胃后壁。胃壁從內到外(或稱從淺到深)由胃粘膜層(主要為粘膜上皮細胞)、粘膜下層、肌層、漿膜下層和漿膜層組成。胃的主要功能：(1)儲存、研磨、攪拌、并向小腸內排入食物醫學教`育網整理;(2)分泌胃酸、各種消化酶等部分消化食物;(3)產生促進紅細胞成熟的內因子(缺乏后易出現貧血)。

　　胃的鄰近結構包括：賁門上的食管、幽門下的十二指腸、胃中下部后下方的胰腺、胃中下部下方的橫結腸、胃小彎/幽門/賁門右上方的肝、胃后壁后方的后腹壁、胃上中部左后側的脾臟、胃底上方的膈肌、胃前方的腹壁、胃底體交界大彎側后方的腎上腺/腎、胃體大彎前下方的小腸。