考點：食物中毒

　　題眼：食物中毒的概念

　　食物中毒系指人經口攝入了正常數量的含有生物性、化學性有毒物質的食品或把有毒有害物質當作食品攝入后所出現的非傳染性急性或亞急性疾病，目前不包括

　　A.亞硝酸鈉食物中毒

　　B.食用毒蘑菇引起的中毒

　　C.食用發芽馬鈴薯引起的中毒

　　D.食用未煮熟扁豆引起的中毒

　　E.食源性寄生蟲病

　　答案：E

　　知識點鏈接：

　　從概念可見：食物中毒不包括以下疾�。罕╋嫳┦骋�起的急性胃腸炎;食源性腸道傳染病(如傷寒)和寄生蟲病(如旋毛蟲);一次大量或長期少量多次攝入某些有毒有害物質而引起的以慢性毒害為主要特征(如致癌、致畸、致突變)的疾病。

內容來源：醫學教育網

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