>>> 2018公衛助理醫師《營養與食品衛生學》習題匯總

　　A型題

　　1.當妊娠期婦女體內( )缺乏時，無法滿足自身和胎體的需要，結果發生巨幼紅細胞貧血

　　A.葉酸

　　B.蛋白質

　　C.鐵

　　D.維生素A

　　E.鋅

　　2.過渡乳中的乳糖和脂肪含量( )，蛋白質含量有所下降

　　A.逐漸減少

　　B.逐漸增多

　　C.急劇減少

　　D.不變

　　E.急劇增多

　　3.( )幾乎不能通過乳腺，故母乳中的含量很低

　　A.維生素A

　　B.維生素B

　　C.維生素C

　　D.維生素D

　　E.維生素E

　　4.中國營養學會推薦乳母每日膳食脂肪供給量應以其能量占總能量攝入的( )為宜

　　A.10%～15%

　　B.15%～20%

　　C.20%～25%

　　D.25%～30%

　　E.30%～35%

　　5.嬰幼兒和青少年的蛋白質代謝狀況應維持( )

　　A.零氮平衡

　　B.負氮平衡

　　C.排除足夠的尿素氮

　　D.正氮平衡

　　E.不排除尿素氮

　　6.嬰幼兒佝僂病主要是由( )缺乏引起的

　　A.維生素A

　　B.維生素C

　　C.維生素D

　　D.硫胺素

　　E.維生素E

　　7.小于6月齡的嬰兒宜選用蛋白質含量( )的配方奶粉

　　A.<12%

　　B.12%～18%

　　C.18%～24%

　　D.25%～30%

　　E.>30%

　　8.斷乳的最佳時期是( )

　　A.4～5個月

　　B.9～12個月

　　C.7～8個月

　　D.13～15個月

　　E.15個月以上

　　9.老年人易出現骨質疏松是由于體內( )含量減少引起的

　　A.鐵

　　B.硒

　　C.鈣

　　D.鋅

　　E.碘

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