4.哈爾濱市兒童醫院青春期門診于泓主任：說起青少年食品安全，就想說說我接觸過的青少年情況，目前在我院看病的青少年肥胖、身材矮小、性早熟等癥狀占大多數。而在這些青少年中，就有60%以上的青少年身高“丟失”，他們“丟失”的身高少則幾厘米多則幾十厘米。造成這些癥狀的主要原因是孩子自身生長激素不足。另外，目前我們日常的飲食安全系數有所下降，一些含有害添加劑如有害色素、腐蝕劑的食品，都有可能干擾雌激素代謝，從而影響青少年的生長發育。

　　《中國食品報》記者邱德生：我們可以從這樣一個社會現象談起：既然油炸食品對人體健康不利，那為什么少年兒童能夠成為其消費主力呢?其中一個重要原因就是這些兒童的父母缺乏營養健康知識，只注重洋快餐的口味和外觀，而忽視了其中的不健康因素。

　　要提高青少年食品的安全性，必須加大對家長的教育力度，具體應該包括食品衛生、安全、健康、營養等方面的基本知識，讓年輕的父母明白“安全、健康是選擇食品的首要標準”這一道理。

　　華南理工大學政治與公共管理學院副教授周云：青少年食品安全問題的預防與解決，關鍵在于政府，因為生產食品要經過很多環節，個人與單位又沒能力對這些環節進行監督，也只有政府才能承擔起百姓飲食安全的重任。所以各級政府不但要完善立法，而且還要理順機制，同時要加強執法力度，讓每一項政策、每一條法規落到實處。

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