教學目標：

　　1、使學生掌握乙醇的分子結構、物理性質及化學性質

　　2、使學生獲得物質的結構與性質之間關系的科學觀點，學會由事物的表象分析事物的本質、變化，培養學生綜合運用知識、解決問題的能力。

　　教學重點：乙醇分子結構與化學性質，乙醇分子結構與化學性質的內在聯系。

　　學法指導：

　　1、學好烴的衍生物知識，應抓住有機物分子的關鍵部位(官能團及其鄰近原子)，分析有機物反應中的斷鍵本質，有利推測其它不熟悉的有機物的可能性質，可以提高知識的應用水平。

　　2、要注意反應條件(外因)著重把握乙醇的消去、氧化反應及其條件和產物，并以此為出發點，擴展至醇類的重要反應

　　3、醇類燃燒的耗O2問題。與以往所學的烴不同，從醇類開始，我們要接觸含C、H、O三種元素的有機物，分析它們的耗O2量計算與烴相比有何區別與聯系。

　　教學過程設計

　　第一課時

　　一、乙醇的分子結構

　　1.請寫出乙醇的分子式、結構式、結構簡式?

　　2. 乙醇的官能團是什么?

　　[展示]乙醇分子的球棍模型和比例模型。

　　[小結]乙醇分子是乙基CH3CH2—結合著羥基—OH。羥基比較活潑，決定乙醇的化學性質。

　　[展示]無水乙醇，請學生觀察乙醇的顏色、狀態，并聞氣味。

　　[設問]請通過以上實驗并結合日常生活，小結乙醇的物理性質?無色有醇香味的一種液體，密度比水小，與水無限比互溶。

　　[思考]水與酒精混合后，我們應如何分離?如何用簡要的實驗的方法來檢驗酒精中是否含水?

　　[分析]水和酒精的分離根據其沸點不同采用蒸餾的方法。可用無色硫酸銅溶液來檢驗酒精中是否含有水。

　　[引入]物質的結構決定物質的化學性質。在乙醇分子中，由于O原子的吸引力能力比C、H強，使得C—O鍵、O—H鍵均具有極性，在化學反應中有可能斷裂。

　　三、乙醇的化學性質

　　[演示]酒精與金屬鈉的反應(與水作比較)

　　[思考]實驗現象中得出什么實驗結論?分析為什么會發生這樣的反應(可否從乙醇的結構出發)?

　　[分析]乙醇分子可以看成水分子里的一個H原子被乙基取代后的產物，由于乙基CH3CH2—的影響，使O—H鍵的極性減弱，即羥基—OH上的H原子的活性減弱，沒有H2O分子里的H原子活潑。

　　2、氧化反應

　　(1)具有可燃性

　　(2)催化氧化(失氫)

　　2CH3CH2OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O

　　[分析]乙醇在銅作催化劑下的反應的機理

　　3、消去反應

　　[提問]實驗室是如何制取乙烯的?

　　CH3CH2OH →CH2=CH2 + H2O

　　[復習]消去反應的概念，分析反應的原理(機理)和濃硫酸的作用;

　　了解乙醇的另一種脫水方式

　　[小結]溫度不同，乙醇脫水方式不同，產物不同，化學反應的多樣性，控制反應的條件的重要性。

　　[總結]羥基對乙醇化學性質的決定性作用。