[教學目標]

　　1、情感與態度：

　　熟悉到養成良好的飲食習慣的重要性;熟悉到不挑食、營養全面對小學生的成長是非常重要的。

　　2、行為習慣

　　通過活動養成不挑食、注重營養搭配的良好習慣;

　　3、知識和技能

　　了解淺顯的營養知識，知道各種食物中所包含的營養是不同的，但都是人體生長發育所必須的。熟悉到偏食會造成不良的后果。

　　4、過程與方法

　　通過情境體驗等自主性活動，逐步養成良好的飲食習慣。

　　[教學重難點]

　　引導孩子養成不挑食、偏食以及科學、合理飲食的良好習慣。

　　[教學思路]

　　1、本課教學我努力尋找教材與生活的結合點，緊密聯系學生的生活經驗，從“我們天天都要吃東西，你都喜歡吃什么，不喜歡吃什么?”為切入點并展開，通過了解學生的飲食習慣和飲食結構，再以教學活動提升學生的飲食知識，糾正不良的飲食習慣，把握科學的飲食知識，從而培養學生良好的生活習慣，促進其健康發展。

　　2、采用活動型的教與學的方式，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習知識、感悟知識。本課我主要通過說一說“喜歡吃什么，不喜歡吃什么?”，議一議“怎樣吃才合理，”動手試一試“選配自助餐”，發放倡議書等多種活動方式來激發兒童的愛好，讓學生愉悅地去感受，去體會，去思考，用自己的心靈感受飲食的科學知識和正確習慣，并努力使課堂精神延伸到家庭。

　　倡議書

　　——健康的一日三餐

　　我們每個人一天要吃三餐飯，人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。現在人們的生活水平提高以后，家長特別注重對孩子的飲食營養，有的家長強迫孩子過多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子隨著自己的心愿對自己喜歡的食物多飲食，過高的熱量攝入，以致營養過剩，出現了許多小胖子。而有一些孩子，偏飲偏食，喜歡吃“零嘴”，有的甚至把零食當主食，以致營養不良，身體瘦弱，出現了所謂“豆芽菜“的體形。怎樣安排孩子的一日三餐，才能使孩子攝取足夠的營養呢?小學生的一日三餐要各有側重：“早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡”，也就是所謂的“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯七分少”!

　　營養早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質及維生素的攝入。每個營養早餐食譜應有肉蛋奶類、面點類和蔬菜類三部分組成。早餐對小學生的身體和大腦發育非常重要,如果不吃早餐或者早餐吃得少,上午在學校里上完兩節課,往往就會出現饑餓、頭暈、胃疼、上課注意力不集中等現象。上午消耗的能量占全天總能量的35%-45%,早餐進食量要達到一日總量的25%-30%才算合理。但目前小學生的早餐進食量往往僅占三餐總量的15%左右。

　　豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營養素，緩解學習壓力，調整精神狀態。可以多用一點時間搭配出一份合理飲食，午餐時可吃些魚、瘦肉、蛋、蔬菜、薯類、豆腐及豆制品、外加一份高湯，來滿足孩子生長發育的需要。

　　清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。