二、簡答題(本大題共2小題，每題15分，共30分)

　　11.簡述幼兒教師控制環境的主要環節。

　　12.簡述教育在人的個性發展中的作用。

　　三、論述題(本大題共20分) 。

　　13.試述蒙臺梭利在幼兒教育方面的貢獻。

　　四、案例分析題(本大題共2小題，每題20分，共40分)

　　14.洋快餐以其時尚、美味、快捷吸引了眾多的消費者，兒童和青少年特別青睞洋快餐。從營養學的角度分析，洋快餐具有“三高”和“三低”的特點，即高脂肪、高熱量、高蛋白質，低維生素、低礦物質、低纖維。洋快餐的制作方式以烤炸為主，脂肪含量很高，大大超過人體一天所需的脂肪量。能量過剩會導致超重和肥胖。超重、肥胖的少年兒童的比例越來越高，低齡化的趨勢越來越突出。肥胖是引起高血壓、糖尿病、心血管疾病的重要危險因素之一，肥胖還會對少年兒童心理帶來負面影響。結合以上案例，分析學前兒童膳食的配制應符合哪些原則。

　　15.楠楠今年5歲，已經上大班了。在家里，媽媽對他百依百順，爸爸卻很粗暴。在幼兒園里，楠楠總是和小朋友爭搶玩具，還和其他小朋友打架。一開始，老師很耐心地教育楠楠，但他依然我行我素，久而久之，誰也不去管他，楠楠媽媽為此很煩惱。

　　結合案例，分析幼兒園和家庭合作內容和方法。

　　五、活動設計題(本大題共30分)

　　16.圍繞“安全”的主題，設計一個幼兒園中班活動方案，要求寫出活動目標、活動準備以及活動過程。

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