治療胰性腦病的方法包括對原發病的治療，如早期應用胰酶抑制劑生長抑素(施他寧和善寧)、糾正休克和水電解質紊亂，使用中樞神經營養藥物以及對癥處理等。

　　護士用上述藥物時必須掌握各自的用法，如善寧0.3～0.6mg/d，用藥期間要注意觀察輸液的速度，要保持速度均勻輸入，注意輸液的部位，防止藥液外滲而引起局部組織壞死，同時觀察胃腸減壓及病人腹部情況。應用醒腦靜、胞二磷膽堿等膽堿藥時，需經常觀察患者的表情，肢體運動等情況來判斷患者的意識和精神狀況。

　　有學者認為，神經系統疾病中遲發性PE的癥狀類似于維生素B1缺乏而出現典型的臨床表現。急性胰腺炎病人長期禁食，忽視維生素B1的補充。因此，對重癥病人應每天預防性給予肌肉或靜脈補充維生素B150～100mg，已發生遲發性PE者應每天給予維生素B1300～500mg。