1.口腔 新生兒口腔黏膜柔嫩，容易損傷感染。 舌短寬，頰部有脂肪墊，有較好吸吮功能。 唾液腺發育不成熟，分泌量少，3～4 個月逐漸增多。

　　2.食管 新生兒食管長約 10cm，1 歲時11～12cm，學齡兒童20～25cm。 具有 3 個狹窄部位，通過膈部的狹窄相對較窄。

　　3.胃 嬰兒胃呈水平位，賁門肌發育差，而幽門括約肌發育良好，常發生胃腸逆向蠕動，若哺乳時咽入空氣，極易發生溢乳。 胃容量在新生兒約 30～60ml，1～3 個月 90 ～150ml，1 歲時 250～300ml。 胃內的排空時間與食物種類有關，脂肪、蛋白質以及高滲溶液，在胃內的排空時間較長。 一般水為 1.5～2 小時，母乳為 2～3 小時，牛乳為 3～4小時。

　　4.腸及腸道菌群 嬰兒腸道總長度約為身長的 6 倍(成人是 4.5 倍)，腸黏膜面積相對較大，黏膜血管豐富，有利于營養吸收，但腸道感染時，腸道內細菌及毒素或病毒也容易進入血液引起全身中毒癥狀。 腸系膜相對較長，活動度大，易患腸套疊及腸扭轉。 小兒直腸相對較長，黏膜和黏膜下層固定差，肌層發育不良，易脫肛。 哺乳后結腸和直腸有細菌繁殖，母乳喂養兒以雙歧桿菌為主，人工喂養兒則以非致病的大腸埃希菌為主。 腸道菌群失調可造成腹瀉。

　　5.肝 嬰幼兒正常肝臟在右肋下觸及 1～2cm，柔軟、無壓痛，6 歲后肋下即觸不到。

　　6.消化酶 3 個月以下嬰兒唾液淀粉酶產生較少，嬰兒胃液酸度及各種酶的活性較成人低，6 個月以下小兒胰淀粉酶活性較低，1 歲后接近成人。 胰脂肪酶和胰蛋白酶的活性也很低，到 6～12 個月才接近成人。 故勿過早喂淀粉類食物，對脂肪和蛋白質的攝入也應有一定比例。

　　7.嬰兒糞便

　　(1) 胎糞：新生兒于生后第一次排出胎糞呈墨綠色，質黏稠，無臭味，持續 2～3 天，由腸道脫落的上皮細胞、濃縮的消化液、膽汁及吞入的羊水組成。

　　(2) 人乳喂養兒糞便：呈金黃色，均勻糊狀，偶有細小乳凝塊，有酸味，每日 2～4 次。

　　(3) 牛、羊乳喂養兒糞便：呈淡黃色，較稠，含乳凝塊較多、較大，多成形，為堿性或中性，量多，較臭，每日 1～2 次。 添加淀粉或糖類食物可使糞便變軟。

　　(4) 混合喂養兒糞便：與喂牛乳者相似，添加谷類、蛋、肉及蔬菜等輔食后，糞便性狀接近成人。 大便次數突然增加、變稀，性狀改變應視為異常。

　　A1 型題

　　1.唾液腺發育，唾液分泌逐漸增多，能產生較多淀粉酶的時間是(D)

　　A.出生時 B.1 個月 C.2 個月 D.3～4 個月 E.5～6 個月

　　2.正常新生兒胃容量為(C)

　　A.10～20ml B.20～30ml C.30～60ml D.50～70ml E.80～100ml

　　3.正常 1 歲小兒胃容量為(E)

　　A.120～150ml B.150～180ml C.180～200ml D.200～250ml E.250～300ml

　　B 型題

　　A.深綠色、黏稠、無臭味 B.金黃色、糊狀、無臭味，每日 2～4 次 C.淡黃色、較干、有臭味，每日 1～2 次

　　D.褐色半成形 E.稀水奶瓣、蛋花湯樣

　　1.胎便(A)

　　2.人乳喂養兒的糞便(B)