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影響機體營養的因素

　　1.生理因素：

　　年齡不同對食物喜好、食物量及營養素的需要各不相同，特殊生理階段需求量也不同。

　　2.病理因素：

　　各種疾病對食物的攝取、消化、吸收等都有不同的影響。

　　3.心理、社會、文化因素：

　　各種情緒變化及不正常的心理狀態及社會文化背景、習俗、經濟狀況和營養知識的缺乏等，均可影響機體對營養素的要求。

構成護理的四個基本概念

　　1.人：

　　是護理的對象。人具有生物屬性和社會屬性;人具有生理、心理、社會的多層需要，人包括個體、家庭和群體。

　　2.環境：

　　包括人賴以生存的自然環境、社會環境和人體本身的內環境。環境是動態的，可以適應和改變。

　　3.健康：

　　健康和疾病是生命連續體中的一對矛盾。這對矛盾相互作用于生命的任何時期，都以人的功能狀態來體現。健康不僅是軀體無疾病，而且有完整的心理狀態和良好的社會適應能力。

　　4.護理：

　　貫徹于人的整個生命周期，幫助人與環境保持平衡。

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