細目四：色譜檢識

　　要點： 薄層色譜法在生物堿檢識中的應用

　　細目五：實例

　　要點：

　　1.麻黃主要生物堿

　　1-1 結構類型

　　1-2 鑒別

　　1-3 提取分離

　　2.黃連主要生物堿

　　2-1 結構類型

　　2-2 鑒別

　　2-3 提取分離

　　3.洋金花主要生物堿

　　3-1 結構類型

　　3-2 鑒別

　　3-3 提取分離

　　4.苦參主要生物堿

　　4-1 結構類型

　　4-2 提取分離

　　5.防己主要生物堿

　　5-1 結構類型

　　5-2 提取分離

　　第十一單元　鞣質

　　細目一：定義及分類

　　要點：

　　1.鞣質的定義

　　2.鞣質的結構

　　3.鞣質的分類

　　3-1 可水解鞣質類

　　3-2 縮合鞣質類

　　細目二：鞣質的理化性質

　　要點：

　　1.溶解性

　　2.化學性質

　　3.化學性質的應用

　　第十二單元　氨基酸、蛋白質和酶

　　要點：

　　1.氨基酸的重要性質

　　1-1 茚三酮反應

　　1-2 氨基酸重要性質的應用

　　2.蛋白質主要性質

　　2-1 溶解性

　　2-2 等電點

　　2-3 水解反應

　　2-4 沉淀反應

　　3.酶的主要性質

　　3-1 溶解性

　　3-2 等電點

　　3-3 水解反應

　　3-4 沉淀反應

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