第 1 頁：試題

第 2 頁：答案

　　一、A1

　　1、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 滲漉法是將適度粉碎的飲片潤濕后置滲漉筒中，由上部不斷添加溶劑，溶劑滲過飲片層向下流動過程中浸出飲片成分的方法。滲漉法屬于動態浸提方法，溶劑利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。該法適用于貴重、毒性藥料及高濃度制劑;也可用于有效成分含量較低的飲片提取。但對新鮮的及易膨脹、無組織結構的藥料不宜選用。該法常用不同濃度的乙醇或白酒做溶劑，故應防止溶劑的揮發損失。

　　2、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 超濾是以超濾膜為濾過介質，能達到分子分離的濾過方法。截留的粒徑范圍為1—20nm，能在納米(nm)數量級選擇性濾過。應用時，一般先將料液高速離心、微孔濾膜濾過后，再選擇適宜規格的超濾膜進行超濾。該法常用于中藥提取液的精制純化，多糖類、酶類等藥物溶液的濃縮，中藥注射劑、輸液、滴眼劑等制劑的精濾、除茵、除熱原等。

　　3、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 鼓式干燥：又稱滾筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是將料液涂布在被加熱的金屬轉鼓上，通過熱傳導方式使物料得到干燥。干燥產品呈薄片狀，易粉碎。此法可連續生產，適用于中藥浸膏的干燥和膜劑的制備。干燥設備有單鼓式和雙鼓式薄膜干燥器。

　　4、

　　【正確答案】 E

　　【解析】濃度差是滲透或擴散的推動力。

　　5、

　　【正確答案】 B

　　【解析】球形煎煮罐，俗稱蒸球，多用于阿膠生產廠驢皮等的煎煮。在煎煮過程中，球罐不停地轉動，起到翻動攪拌作用。

　　6、

　　【正確答案】 A

　　【解析】正確的滲漉方法;①藥粒粉碎度應適宜，一般以粗粉或最粗粉為宜。②藥粉應先用適量浸提溶劑潤濕，使之充分膨脹。③藥粉裝筒應松緊適宜，均勻壓平。④排除氣泡。⑤藥粉一般浸漬24～48h。⑥滲漉過程中應不斷補充溶劑，使溶劑始終浸沒藥粉。

　　7、

　　【正確答案】 B

　　【解析】單滲漉法一般操作過程是：藥材粉碎→潤濕藥粉→藥粉裝桶→排氣除泡→藥粉浸漬→滲漉。

　　8、

　　【正確答案】 D

　　【解析】能用于分子分離的濾過方法是超濾膜濾過，超濾是指利用具有不同分子量截留值的薄膜作濾過介質，溶劑和小分子溶質可通過濾膜，大分子溶質被濾膜截留。

　　9、

　　【正確答案】 B

　　【解析】薄膜濃縮蒸發設備有升膜式蒸發器、降膜式蒸發器、刮板式薄膜蒸發器、離心式薄膜蒸發器等。沒有半升半降膜式。

　　10、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 【解析】減壓干燥又稱真空干燥。系指將物料置于干燥盤內，放在密閉的干燥箱中抽真空并進行加熱干燥的一種方法，是間歇式操作。其特點是：干燥的溫度低，速度快;減少了物料與空氣的接觸機會，可減少藥物污染或氧化變質;產品呈松脆的海綿狀，易粉碎。該法適用于稠浸膏及熱敏性或高溫下易氧化物料的干燥。稠浸膏減壓干燥時應控制好裝盤量、真空度與加熱蒸汽壓力，以免物料起泡溢盤，造成浪費與污染。

　　11、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 沸騰干燥又稱流化床干燥，是指利用熱空氣流使濕顆粒懸浮，似“沸騰狀”，濕顆粒在熱空氣中進行熱交換而被干燥的干燥方法，該方法適用于濕粒性物料(如濕顆粒、丸粒)的干燥，但不適用于含水量高、易黏結成團的物料。

　　12、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 滲漉法是將適度粉碎的飲片潤濕后置滲漉筒中，由上部不斷添加溶劑，溶劑滲過飲片層向下流動過程中浸出飲片成分的方法。滲漉法屬于動態浸提方法，溶劑利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。該法適用于貴重、毒性藥料及高濃度制劑;也可用于有效成分含量較低的飲片提取。但對新鮮的及易膨脹、無組織結構的藥料不宜選用。該法常用不同濃度的乙醇或白酒做溶劑，故應防止溶劑的揮發損失。

　　13、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 減壓干燥又稱真空干燥，系指將物料置于干燥盤內，放在密閉的干燥廂中抽真空并進行加熱干燥的一種方法，是間歇式操作。其特點是：干燥的溫度低，速率快;減少了物料與空氣的接觸機會，可減少藥物污染或氧化變質;產品呈松脆的海綿狀，易粉碎。該法適用于稠浸膏及熱敏性或高溫下易氧化物料的干燥。稠浸膏減壓干燥時應控制好裝盤量、真空度與加熱蒸汽壓力，以免物料起泡溢盤，造成浪費與污染。干燥設備為真空干燥箱。

　　14、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 乙醇為半極性溶劑，溶解性能界于極性與非極性溶劑之間。既可以溶解某些水溶性成分，如生物堿及其鹽類、苷類、糖等;又能溶解一些極性小的成分，如樹脂、揮發油、內酯、芳烴類化合物等，少量脂肪也可被乙醇溶解。濃度在90%以上乙醇適于浸提揮發油、樹脂、葉綠素等;70%～90%乙醇適于浸提香豆素、內酯、某些苷元等;50%～70%乙醇適于浸提生物堿、苷類等;50%以下乙醇可浸提一些極性較大的黃酮類、生物堿及其鹽等;乙醇濃度達40%時，能延緩酯類、苷類等藥物成分的水解，增加制劑的穩定性;20%以上乙醇具有防腐作用。

　　15、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 冷凍干燥又稱升華干燥。該法的特點是：物料在高真空和低溫條件下干燥，尤適用于熱敏性物料(如血清、抗生素等生物制品);干燥產品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于藥品長期貯存。冷凍干燥可用于制備注射用無菌粉末。但設備投資大，生產成本高。干燥設備為冷凍干燥機。

　　16、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 紅外線干燥是利用紅外線輻射元件產生的紅外線對物體照射而進行干燥的方法。當紅外線發射頻率與物料中分子運動頻率相匹配時，引起物料分子的強烈振動和轉動，分子間激烈碰撞與摩擦而產生熱，使物料中水分氣化。由于物料對紅外線的吸收光譜大部分分布在遠紅外區域，因此遠紅外線干燥效率高于近紅外線。該法熱效率較高，干燥速率快。隧道式紅外干燥機主要用于口服液及注射劑安瓿的干燥，振動式遠紅外干燥機適用于中藥固體粉末、濕顆粒及水丸等薄料層、多孔性物料干燥。

　　17、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 超臨界流體提取法的優點是：①提取分離速率快，效率高。②適于熱敏性、易氧化的有效成分的提取，避免了傳統方法高溫提取且長時間濃縮所致有效成分受熱分解、氧化。③工藝簡單。但設備投資大。

　　18、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 冷凍干燥系將濕物料冷凍成固體，在低溫減壓條件下利用冰的升華性能，使物料低溫脫水而干燥的方法，又稱升華干燥。該法的特點是：物料在低溫減壓條件下干燥，尤適用于熱敏感物料的干燥;干燥產品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于藥品長期貯存。但設備投資大，生產成本高。冷凍干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，還常用于制備注射用無菌粉末。干燥設備為冷凍干燥機。

　　19、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 升高溫度有利于成分的溶解和擴散，可提高浸出效率。溫度適當升高可使蛋白質凝固、酶被破壞。但生產中要適當控制浸提溫度，以免雜質的浸出量增加，高溫還會使某些熱敏性成分被分解，揮發性成分受損失。

　　20、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 煎煮法系指用水作溶劑，加熱煮沸浸提飲片中有效成分的方法。適用于有效成分能溶于水，且對濕、熱較穩定的飲片浸提。

　　21、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 選擇適宜的醇沉濃度。一般藥液中含醇量達50%～60%可除去淀粉多糖等雜質，含醇量達75%以上大部分蛋白質雜質可沉淀除去。

　　22、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 烘干干燥系指在常壓下，將物料置于干燥盤中，利用干熱氣流進行干燥的方法。由于物料處于靜止狀態，因此干燥速率較慢。該法適用于對熱穩定的含濕固體物料，如飲片、固體粉末、濕顆粒及丸粒等多用此法干燥。

　　23、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 減壓干燥又稱真空干燥，系指將物料置于干燥盤內，放在密閉的干燥廂中抽真空并進行加熱干燥的一種方法，是間歇式操作。其特點是：干燥的溫度低，速率快;減少了物料與空氣的接觸機會，可減少藥物污染或氧化變質;產品呈松脆的海綿狀，易粉碎。該法適用于稠浸膏及熱敏性或高溫下易氧化物料的干燥。

　　24、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 微濾是指以微孔濾膜為濾過介質進行的濾過方法。

　　生產中主要用于中藥注射劑、輸液等制劑的精濾，0.22μm以下孔徑的濾膜可以用于熱敏性藥物溶液的除菌凈化。

　　25、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 傳熱溫度差是加熱蒸汽的溫度與溶液的沸點之差，它是傳熱過程的推動力。提高加熱蒸汽的壓力和降低冷凝器中二次蒸汽的壓力，都有利于提高傳熱溫度差。

　　26、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 隧道式紅外干燥機主要用于口服液及注射劑安瓿的干燥，振動式遠紅外干燥機適用于中藥固體粉末、濕顆粒及水丸等薄料層、多孔性物料干燥。

　　27、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 微波干燥系指濕物料中的水分子在高頻(915MHz或2450MHz)電場中反復極化并劇烈運動產熱，使物料由表及里均勻加熱并快速被干燥的方法。該法干燥時間短，對藥物成分破壞少，且兼有殺蟲及滅菌作用。適用于飲片、散劑、水丸、蜜丸等干燥。但設備及生產成本均較高。

　　28、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 重滲漉法：重滲漉法系指將多個滲漉筒串聯排列，滲漉液依次通過各滲漉筒重復用作新藥粉的溶劑，進行多次滲漉以提高滲漉液濃度的方法。重滲漉法溶劑利用率高，浸出效率高。滲漉液中有效成分濃度高，可不必加熱濃縮，避免了有效成分受熱分解或揮發損失。但所占容器多，操作較麻煩。

　　29、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 濃度梯度是擴散的推動力，增大濃度梯度能夠提高浸出效率。

　　30、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 濃度在90%以上的乙醇適用于浸提揮發油、樹脂、葉綠素等。

　　31、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 乙醇濃度達到40%時，能延緩酯類、苷類等藥物成分的水解，增加制劑的穩定性。

　　32、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 浸漬法適用于黏性、無組織結構、新鮮及易于膨脹、芳香類藥料的浸提，不適用于貴重、毒性藥料及高濃度的制劑。

　　33、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 回流法是指用乙醇等揮發性有機溶劑浸提飲片有效成分，浸提液被加熱，溶劑餾出后又被冷凝回浸出器中浸提飲片，這樣周而復始，直至有效成分提取完全的方法。該法用于浸提液受熱時間較長，故只適用于受熱穩定的藥料的浸出。其中浸提溶劑循環回流提取使用。

　　34、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 浸漬法中用于浸漬的飲片一般應粉碎成粗粉或最粗粉，用適宜濃度的乙醇或白酒密閉浸漬;滲漉法，常用不同濃度的乙醇或白酒做溶劑，故應防止溶劑的揮發損失。

　　35、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 沸騰干燥又稱流化床干燥。

　　36、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 冷凍干燥法的特點是物料在低溫減壓條件下干燥，尤適用于熱敏性物料的干燥。

　　37、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 烘干干燥系指在常壓下，將物料置于干燥盤中，利用干熱氣流進行干燥的方法。由于物料處于靜止狀態，因此干燥速率較慢。該法適用于對熱穩定的含濕固體物料，如飲片、固體粉末、濕顆粒及丸粒等多用此法干燥。

　　38、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 沸騰干燥又稱為流化床干燥，而冷凍干燥又稱為升華干燥，所以C項描述有誤。

　　39、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 濃度梯度是擴散的推動力，也是浸提的最關鍵的因素。

　　40、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 50%～70%乙醇適于浸提生物堿、苷類等。

　　41、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 浸提輔助劑并沒有分次加入的要求。

　　42、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 樹脂類中藥一般黏性較大，故應采用浸漬法浸提，不可以使用滲漉法。

　　43、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 滲漉法中飲片粉碎度應適宜，一般以粗粉或最粗粉為宜，故A項說法有誤;藥粉裝筒前，應先用適量浸提溶劑潤濕，使之充分膨脹，避免在滲漉筒中藥粉膨脹而造成堵塞，所以B項粉碎后直接裝筒的說法是錯誤的;一般浸漬24～48小時，使溶劑充分滲透擴散后開始滲漉，故C項說法不對;E項說法錯誤，應該是滲漉法比浸漬法的浸提效率高。

　　44、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 滲漉法中對于單滲漉法的基本操作過程是：粉碎飲片→潤濕藥粉→藥粉裝筒→排除氣泡→藥粉浸漬→滲漉

　　45、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 微濾中由于微孔易堵塞，故料液必須先經預濾處理后再進行微濾。所以C項說法有誤。

　　46、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 超濾是以超濾膜為濾過介質，能達到分子分離的濾過方法。截留的粒徑范圍為1～20nm，能在納米數量級選擇性濾過。

　　二、B

　　1、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 丙酮常用于新鮮動物藥料的脫脂或脫水，二氯甲烷、乙醚、石油醚等非極性溶劑通常用于某些有效成分的純化精制。

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 堿：浸提溶劑中加堿的目的是增加偏酸性有效成分的溶解度和穩定性。堿性水溶液可溶解內酯、香豆素、某些酚性成分。常用弱堿性的氨水等，如用稀氨水浸提甘草中的甘草酸。為防止有效成分酶解或水解破壞，浸提時可加入碳酸鈣或飽和石灰水，以抑制酶活性及中和有機酸酸性，如環烯醚萜苷類的提取。氫氧化鈉堿性過強，易破壞有效成分，故較少應用。

　　2、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 噴霧干燥系利用霧化器將藥物溶液或混懸液噴霧于干燥室內，霧滴與干燥室內的熱氣流進行熱交換，溶劑蒸發后得到干燥的粉末或細顆粒的干燥方法。藥液霧化后表面積增大，傳熱、傳質迅速，干燥速率很快，一般只需數秒鐘，因此噴霧干燥具有瞬間干燥的特點，尤適用于含熱敏性成分的液體物料的直接干燥。該法可連續生產，干燥產品為疏松的粉末或細顆粒，溶解性能好。干燥設備為噴霧干燥器。

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 冷凍干燥系將濕物料冷凍成固體，在低溫減壓條件下利用冰的升華性能，使物料低溫脫水而干燥的方法，又稱升華干燥。該法的特點是：物料在低溫減壓條件下干燥，尤適用于熱敏陛物料的干燥;干燥產品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于藥品長期貯存。但設備投資大，生產成本高。冷凍干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，還常用于制備注射用無菌粉末。干燥設備為冷凍干燥機。

　　3、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 鼓式干燥：又稱滾筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是將料液涂布在被加熱的金屬轉鼓上，通過熱傳導方式使物料得到干燥。干燥產品呈薄片狀，易粉碎。此法可連續生產，適用于中藥浸膏的干燥和膜劑的制備。干燥設備有單鼓式和雙鼓式薄膜干燥器。

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 沸騰干燥又稱流化床干燥，是指利用熱空氣流使濕顆粒懸浮，似“沸騰狀”，濕顆粒在熱空氣中進行熱交換而被干燥的干燥方法，該方法適用于濕粒性物料(如濕顆粒、丸粒)的干燥，但不適用于含水量高、易黏結成團的物料。物料與氣流間接觸面積大，干燥速率快，產品質量好。該法可連續生產，干燥時不需翻料，且能自動出料，適宜于規模生產。

　　4、

　　【正確答案】 B

　　【解析】乙醇為半極性溶劑，溶解性能界于極性與非極性溶劑之間。90%以上的乙醇適于浸提揮發油、樹脂、葉綠素等。

　　【正確答案】 D

　　【解析】選擇適宜的醇沉濃度。一般藥液中含醇量達50%～60%可除去淀粉等雜質，含醇量達75%以上大部分雜質均可沉淀除去。

　　5、

　　【正確答案】 D

　　【解析】乙醇為半極性溶劑，溶解性能界于極性與非極性溶劑之間。50%～70%的乙醇適于浸提生物堿、苷類等。

　　【正確答案】 C

　　【解析】乙醇濃度達40%時，能延緩酯類、苷類等藥物成分的水解，增加制劑的穩定性。

　　【正確答案】 E

　　【解析】乙醇為半極性溶劑，溶解性能界于極性與非極性溶劑之間。20%以上乙醇具有防腐作用。

　　6、

　　【正確答案】 D

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 提高浸提壓力可加速溶劑對飲片的潤濕與滲透。在加壓下的滲透，可使部分細胞壁破裂，亦有利于浸出成分的擴散。但加壓對組織松軟或易潤濕飲片的浸出影響不顯著。

　　7、

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 回流冷浸法：回流冷浸法系指將飲片或粗顆粒置循環回流冷浸裝置(俗稱索氏提取罐)的浸出罐內，由貯液罐經閥門加入乙醇，待浸出液沒過藥面并充滿虹吸管時，則自動虹吸入蒸發鍋中，乙醇在鍋內受熱沸騰蒸發至冷卻器冷凝后又流人貯液罐，再由閥門進入浸出罐內，反復浸提飲片。

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 回流熱浸法：回流熱浸法系指將飲片或粗顆粒置多能提取罐中，加規定濃度和體積的溶劑，夾層蒸汽加熱，循環回流提取。

　　8、

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 減壓濃縮系指通過抽真空，使密閉的蒸發器內壓力降低，藥液在低于一個大氣壓下蒸發濃縮的方法。該法適用于含熱敏性成分藥液的濃縮，也可用于溶劑回收。

　　【正確答案】 A

　　【答案解析】 常壓濃縮系指藥液在一個大氣壓下的蒸發濃縮方法。該法耗時較長，適于有效成分耐熱，且溶劑無毒、無燃燒性的藥液濃縮。

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 薄膜濃縮系指采取適宜的方式使料液形成薄膜，以增加其氣化表面而加速蒸發的濃縮方法。由于該法蒸發速率快，浸提液受熱時間短;不受液體靜壓和過熱影響，藥物成分不易被破壞;可在常壓或減壓下連續操作;且能將溶劑回收重復使用，故適應范圍廣。

　　9、

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 吸濕干燥：在密閉容器中，利用干燥劑吸收待干燥物料中少量水分而干燥的方法。該法適用于含有少量水分的物料干燥或易吸濕物料的保存。

　　【正確答案】 D

　　【答案解析】 帶式干燥：將濕物料平鋪在傳送帶上，利用干熱氣流或紅外線等加熱，使濕物料中水分氣化進行干燥的方法。中藥飲片、茶劑的干燥多采用此法。

　　10、

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 水蒸氣是指含有揮發性成分的藥材與水或水蒸氣共同加熱，使揮發性成分隨水蒸氣一并餾出，并經冷凝分取揮發性成分的浸提方法。

　　【正確答案】 B

　　【答案解析】 回流法是指用乙醇等揮發性有機溶劑浸提飲片有效成分，其中揮發性溶劑餾出后又被冷凝流回浸出器中浸提藥材，這樣循環直至有效成分提取完全的方法。

　　11、

　　【正確答案】 E

　　【答案解析】 滲漉法的適用范圍是適用于貴重、毒性藥料及高濃度制劑;也可用于有效成分含量較低的飲片提取。但對新鮮的及易膨脹、無組織結構的藥料不宜選用。

　　【正確答案】 C

　　【答案解析】 水蒸氣蒸餾法可分為共水蒸餾法、通水蒸氣蒸餾法、水上蒸餾法。采用共水蒸餾法時除得到餾出液，還可得到飲片的煎煮液，習稱“雙提法”。

 

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