文章責編：maxiaoye
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甘草
1.主要成分和性質
甘草主要含有三萜皂苷，其中含量較高的為甘草皂苷，又稱甘草酸、甘草甜素。是由皂苷元甘草次酸與2分子葡萄糖醛酸所組成，為甘草的甜味成分。
甘草皂苷易溶于熱稀乙醇，幾乎不溶于無水乙醇或乙醚，但極易溶于稀氨水中，故可用作為甘草皂苷的提取方法。甘草皂苷水溶液有微弱的起泡性及溶血性。甘草皂苷以鉀鹽或鈣鹽形式存在甘草中。
甘草皂苷和甘草次酸都具有促腎上腺皮質激素(ACTH)樣的生物活性，臨床上作為抗炎藥使用，并用于治療胃潰瘍。
2.提取方法
堿溶酸沉法。
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