11基礎(chǔ)代謝是指( D )。 (見資料4P.3)
(A)食物熱效應(yīng) (B)因攝食而引起的能量額外消耗
(C)對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化需要額外消耗的能量
(D)維持生命的最低能量消耗 (E)輕體力活動的能量消耗
12食物熱效應(yīng)是指人體在攝食過程中對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的( B )。
(A)維生素 (B)能量 (C)蛋白質(zhì) (D)脂肪 (E)碳水化合物
13. 成人攝入混合膳食時的食物熱效應(yīng)約相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的( B )。(見資料3P.34)
(A)5% (B)10% (C)15% (D)20% (E)30%
14. 成人食物中碳水化合物占總能量的百分比應(yīng)為( C )。 (見資料1P.4)
(A)12%14% (B)25%30% (C)55%65% (D)30%50% (E)70%80%
15. 一成年男性身高175cm體重70kg其身體質(zhì)量指數(shù)為( B )
(A)19.8 (B)22.9 (C)23.6 (D)24.7 (E)28.0
16. 在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生200kcal能量所需要的碳水化合物是( C )
(A)10g (B)25g (C)50g (D)100g (E)200g
17. 人體中最經(jīng)濟、最重要的能量來源是( A )。
(A)碳水化合物 (B)脂肪 (C)蛋白質(zhì) (D)礦物質(zhì) (E)維生素
18. 成人膳食中脂肪供能比最好不超過( C )。
(A)10% (B)20% (C)30% (D)40% (E)50%
19在人體內(nèi)氧化產(chǎn)生360kcal能量所需要的脂肪是( A )。
(A)40g (B)90g (C)120g (D)150g (E)180g
20人體在攝食過程中會消耗額外的能量其中耗能最少的能源物質(zhì)是( C )。
(A)混合膳食 (B)蛋白質(zhì) (C)脂肪 (D)糖類 (E)維生素
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