71. 鈣在腸的吸收減少�Ｗ阅I的排泄增多�２荒艹林�在骨骼是因為缺乏 ( D )。

　　(A)維生素 A (B)維生素 B (C)維生素 C (D)維生素 D

　　第 12 頁 72. 維生素B1又稱為 ( C )。

　　(A)核黃素 (B)生物素 (C)硫胺素 (D)鈷胺素

　　73. 海產魚的魚肝油中的( B )含量極為豐富�Ｔ诜乐呜�僂病方面有重要意義。

　　(A)維生素A (B)維生素D (C)維生素C (D)維生素E

　　74. VB12結構復雜�＝Y構中含有( C )和氰基�Ｊ俏ㄒ灰环N含有金屬元素的維生素。

　　(A)鐵 (B)鉻 (C)鈷 (D)銅

　　74. 胡蘿卜素與蔬菜的其它色素共存�７簿G色、紅色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡蘿卜

　　素�Ｆ渲�( A )中胡蘿卜素含量尤其豐富。

　　(A)深色的葉類蔬菜 (B)淺色的莖類蔬菜 (C)深色的莖類蔬菜 (D)淺色的葉類蔬菜

　　75. 與能量代謝關系密切的維生素是( D )

　　(A)維生素E (B)維生素C (C)維生素D (D)維生素B2

　　76. 與干眼病有關的維生素是( A )

　　(A)維生素A (B)維生素D (C)維生素B2 (D)維生素B1

　　77. 人體暗適應能力下降與哪種維生素缺乏相關( C )

　　(A)維生素B1 (B)維生素C (C)維生素A (D)維生素D

　　78�ぴ隗w內可轉化為維生素A的是( B )

　　(A)維生素E (B)胡蘿卜素 (C)維生素D (D)不飽和脂肪酸

　　72�づc夜盲癥有關的維生素是( A )

　　(A)維生素A (B)維生素B1 (C)維生素D (D)維生素C

　　73��屬于水溶性維生素的是( D )

　　(A)維生素A (B)維生素E (C)維生素D (D)維生素B1

　　74. 既不參與機體組成又不提供能量的營養素是( D )

　　(A)蛋白質 (B)礦物質 (C)碳水化合物 (D)維生素

　　75. ( D )是人體含量最多的且是我國人民最易缺乏的礦物質元素。

　　(A)鉀 (B)鎂 (C)鐵 (D)鈣

　　76. 味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏( A )

　　第 13 頁 (A)鋅 (B)鉻 (C)硒 (D)鈣

　　77. 人體必需微量元素包括( C )

　　(A)硫、鐵、氯 (B)碘、鎂、氟 (C)鐵、鉻、鈷 (D)鈣、鋅、碘

　　78. 有利于非血紅素鐵吸收的是( A )

　　(A)維生素C (B)鈣 (C)草酸 (D)膳食纖維

　　79. 以下屬于微量元素的是 ( B )。

　　(A)鉀 (B)鋅 (C)鈣 (D)氯

　　80. “伊朗鄉村病”是由于缺乏 ( C )。

　　(A)硒 (B)鐵 (C)鋅 (D)碘

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