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第二節 細菌的基本結構

　　細菌的結構包括基本結構和特殊結構。細胞壁、細胞膜、細胞質和核質為都具有的基本結構，莢膜、鞭毛、菌毛和芽胞為某些細菌才具有的特殊結構。特殊結構——1膜2毛1芽胞

　　(一)細胞壁 細胞壁為包繞在細胞膜外的膜狀結構，厚l0～80納米(nanometer，nm)，其組成較復雜，因不同細菌而異，主要組分為肽聚糖，主要功能為保持菌體固有形態和維持菌體內外的滲透壓。

　　(二)細胞膜 細胞膜為包裹細胞質的結構，厚約7.5nm，與真核細胞膜相比，不含膽固醇，具有①滲透和運輸作用;②呼吸作用;③生物合成作用;④參與細菌分裂細菌的細胞膜向細胞漿內陷，并折疊形成囊狀物，叫中介體，為細菌細胞膜內陷而成。擴大了膜表面積，相應地增加了呼吸酶的含量，可為細菌提供大量能量。功能類似真核細胞的線粒體，故有擬線粒體之稱。

　　(三)細胞質 細胞質位于菌體內部的原生質，內含核蛋白體、質粒等多種重要結構。

　　(四)核質 核質由細胞質內的細菌本身遺傳物質DNA和RNA聚集而成，不具備完整的核結構，故亦稱為擬核。

　　二、肽聚糖的結構

　　肽聚糖或稱粘肽，由N一乙酰葡萄糖胺與N一乙酰胞壁酸借β-1,4糖苷鍵連接為聚糖骨架，再與四肽側鏈及五肽交聯橋共同構成。肽聚糖為細菌所特有，在革蘭陽性(G+)菌與G一菌有所不同。

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