脂質代謝

　　1.營養必需脂肪酸

　　機體生長發育必需但不能自身合成，必須由食物提供的脂肪酸稱為營養必需脂肪酸，包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸等�；ㄉ�四烯酸是前列腺素、血栓烷和白三烯等生物活性物質的前體。

　　2.營養必需氨基酸的概念和種類

　　人體不能合成、必須由食物供應的氨基酸，稱為營養必需氨基酸。包括賴氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸和組氨酸。

　　【例題·A1型題】

　　必需脂肪酸是

　　A.軟脂酸

　　B.亞麻酸

　　C.硬脂酸

　　D.油酸

　　E.十二碳脂肪酸

　　【答案】B

　　【解析】必需脂肪酸：亞油酸、亞麻酸及花生四烯酸。

內容來源：醫學教育網

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