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添加輔食

　　無論母乳喂養、人工喂養或混合喂養的嬰兒，都應按時于一定月齡添加輔助食品。添加輔助食品的原則：由少到多;由稀到稠;由細到粗;不能同時添加幾種，需適應一種食物后再添加另一種;應在嬰兒健康、消化功能正常時添加。添加輔食的順序可參照下表。

　　表2-1添加輔食順序

　　月齡添加輔食

　　l-4個月菜湯水果汁維生素A、D制劑

　　5-6個月米湯米糊稀粥蛋黃魚泥菜泥豆腐

　　7—9個月粥爛面碎菜蛋魚肝泥肉末餅干饅頭片窩窩頭熟土豆芋頭等

　　10-12個月粥、軟飯、掛面等各種飲食豆制品、碎菜、碎肉、帶餡食品等。

人工喂養

　　母親因各種原因不能喂哺嬰兒時，可選用牛、羊乳或其他獸乳，或別的代乳品喂養嬰—;兒，稱為人工喂養。

　　1.乳制品根據當地習慣和條件選用動物乳，其中牛奶最為常用。

　　牛奶所含營養成分與人奶有差別。所含蛋白質較多，但以酪蛋白為主，在胃內形成凝塊較大，不易消化。含乳糖較少，故喂食時最好加5%-8%的糖。嬰兒每日約需加糖牛奶100“120mL/kg，需水每日raL/kg.例如3個月嬰兒，體重5kg，每日需喂鮮牛奶550mL內加蔗糖44g，另需加喂溫開水、果汁200mL.一般小兒全日鮮牛奶喂哺量以不超過800mL為宜，能量供給不足時可增補輔助食品。小于5個月的嬰兒喂牛奶宜適當加水稀釋，2個月以內加1/2水，3-4個月加1/3水。

　　全脂奶粉是由鮮牛奶濃縮、噴霧、干燥制成。按重量1：8(30g奶粉加240g水)，或按體積1：4(1匙奶粉加4匙水)加開水調制成乳汁，其成分與鮮牛奶相似。

　　鮮羊奶成分近似于牛奶，使用方法可參照牛奶。

　　2.代乳品大豆類代乳晶營養價值較谷類代乳晶為好。制備時應補足所缺成分，可用作3-4個月以上嬰兒的代乳晶。3個月以下嬰兒因不易消化，最好不用豆類代乳晶。豆漿用500g大豆制成豆漿約3000ral.每500g豆漿加食鹽0.5g、乳酸鈣1.5g、淀粉10g、糖30g，煮沸20分鐘，待溫喂用。開始喂哺時可加1倍水稀釋，如無消化不良可逐漸減少水分。豆制代乳品如5410代乳粉也適合嬰兒使用。

　　米、面制品如乳兒糕、糕干粉等，大多含碳水化合物高而蛋白質、脂肪過少，所含必需氨基酸也不完善，一般只宜作為輔助食品。使用時要加入一定量豆粉、蛋粉、魚蛋白粉或奶粉及植物油，以增加其營養價值。

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