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初中化學教資面試歷年真題：有機物與營養

　　1.題目:九年級《有機物與營養》片段教學

　　2.內容:

　　3.基本要求:

　　(1)試講約10分鐘;

　　(2)試講過程中注意對學生的引導;

　　(3)結合教學內容適當板書。

　　收起答案

　　參考解析：

　　一、諺語導入，激發情感

　　上課之初教師提出諺語:俗話說:人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。并提問:“人為什么要吃飯呢?“學生回答，老師總結并由此導入新課。

　　二、深入感知，講授新課

　　1、教師講述我們從食物中攝取的營養物質只有六大基本營養素:糖類、蛋白質、維生素、油脂、無機鹽和水。教師介紹人攝入的物質中除了水、無機鹽和空氣外，均為有機化合物。

　　2、教師播放米飯、饅頭燒焦后產生黑色的殘留物視頻，并組織學生:進行小組討論黑色物質是什么?

　　3、通過小組發言得出：黑色物質中含有碳元素。教師講解:含有碳元素的化合物稱為有機化合物。除有機物以外的其他化合物統稱為無機物。

　　4、教師介紹糖類的組成元素為C、H、0,是人體最主要的供能物質。并提問:糖類物質有哪些種類?通過學生回答，總結出淀粉是大體攝入糖類的主要物質。并播放淀粉在酶的作用下轉化成葡糖糖的動態視頻。

　　6、教師介紹淀粉重要的一個性質:遇碘變藍。并組織學生分別向面包片、土豆片、香蕉片上滴加幾滴碘水，進行實驗，觀察實驗現象。

　　三、習題拓展，鞏固新知

　　通過多媒體的展示習題，讓學生辨別哪些物質是有機物，哪些物質是無機物，將學生本節課學習到的知識進行深化。

　　四、歸納總結，深入理解

　　1、提問:化學中將物質分為哪幾種呢?

　　明確:有機物、無機物的概念。

　　2、提問:人體中常見的糖類有那些?

　　明確:葡萄糖、淀粉、蔗糖。

　　3、提問:淀粉有何特殊的性質?

　　明確:淀粉遇碘變藍。

　　五、布置作業，拓展延伸

　　請學生課下查閱資料，寫一篇關于人體內營養物質的科普小文章，下節課共同分享。

　　板書設計:略

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