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　　第10單元營養(yǎng)與飲食

　　1.下列屬于脂溶性的維生素是

　　A. 維生素D

　　B.維生素C

　　C.維生素B12

　　D.維生素PP

　　E.維生素B6

　　2.下列病人中應給予鼻飼飲食的是

　　A. 嬰幼兒

　　B.經(jīng)常嘔吐的病人

　　C.拒絕進食的病人

　　D. 食欲低下的病人

　　E.剛拔牙的病人

　　3.甲狀腺功能檢查忌碘飲食要求禁食海帶。紫菜等含碘高的食物的具體時間是

　　A.1天

　　B.3天

　　C.7天

　　D. 14天

　　E. 1個月

　　4.患者，女性，46歲，有消化性潰瘍病史，近日來上腹部疼痛加劇，需做糞隱血試驗，病人可以進食的食物是

　　A.菠菜、牛肉

　　B.生菜、紅燒青魚

　　C.茭白、雞蛋

　　D.油豆腐、豬血湯

　　E. 青菜、炒豬肝

　　5.患兒，4歲，診斷為缺鐵性貧血，血紅蛋白75g/L。為改善貧血癥狀，最佳食物是

　　A.面條、橙汁

　　B.動物肝臟、乳制品

　　C. 魚、水果

　　D. 海帶、紫菜

　　E.紫皮茄子、白菜

　　6.高熱病人宜給予

　　A.半流質(zhì)飲食

　　B. 軟質(zhì)飲食

　　C.低蛋白飲食

　　D.普通飲食

　　E.流質(zhì)飲食

　　7.要素飲食的解釋錯誤的是

　　A.是一種化學精制食物

　　B.需要經(jīng)小腸消化

　　C.其中含的蛋白質(zhì)為氨基酸

　　D. 其中含有人體需要的全部營養(yǎng)成分

　　E.其中含的糖類為單糖

　　8.下列屬于常量元素的是

　　A. 銅

　　B.鎂

　　C.鋅

　　D.碘

　　E.錳

　　9.屬于試驗飲食的是

　　A.忌碘飲食

　　B.低纖維素飲食

　　C.低糖飲食

　　D.低蛋白質(zhì)飲食

　　E.低脂飲食

　　10.屬于低鈉食品的是

　　A.方便面

　　B.罐頭

　　C.鹵蛋

　　D.咸菜

　　E.氯化鉀醬油

　　11.以下食物中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是

　　A. 面條

　　B.豆腐

　　C.土豆

　　D. 梨子

　　E.冬瓜

　　12.隱血試驗前3天禁忌的飲食有

　　A.豆腐

　　B.土豆

　　C.大白菜

　　D.紅蘿卜

　　E.綠葉菜

　　13.正常成年人體內(nèi)，蛋白質(zhì)所供熱能占總熱能的比例是

　　A.10%～14%

　　B.20%～24%

　　C.30%～44%

　　D.40%～54%

　　E.50%～64%

　　14.要素飲食的保存時限是

　　A. 4小時

　　B.48小時

　　C.6小時

　　D. 12小時

　　E.24小時

　　15.能促進鐵吸收的食物不包括

　　A. 維生素C

　　B.果糖

　　C.肉末

　　D.牛奶

　　E.香菇

　　16.慢性腎小球腎炎患者宜選用的飲食是

　　A. 高熱量、優(yōu)質(zhì)高蛋白飲食

　　B.低鈣飲食

　　C.低脂肪飲食

　　D.高膳食纖維飲食

　　E.高熱量、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食

　　17.禁用鼻飼飲食的患者是

　　A.上消化道出血患者

　　B.拒絕進食者

　　C.昏迷患者

　　D.早產(chǎn)兒

　　E.破傷風患者

　　18.小兒營養(yǎng)所需的必需氨基酸較成人多出的一種是

　　A.亮氨酸

　　B.纈氨酸

　　C.色氨酸

　　D. 組氨酸

　　E.蘇氨酸

　　19.護生在協(xié)助病人進餐，下列描述應除外

　　A.按照患者進食習慣、次序與方法等喂食

　　B.鼓勵臥床的病人自行進食

　　C.對視力障礙者可按照時鐘平面圖放置食物

　　D. 協(xié)助病人采取舒適的進餐姿勢

　　E.要先喂液體食物，后喂固體食物

　　20.社區(qū)護士對老年人做健康飲食講座，介紹微量元素對人體的影響，其中能降低毛細血管和細胞膜通透性的元素是

　　A.鐵

　　B.鈣

　　C.鎂

　　D.錳

　　E.鋅

　　21.患兒，女，6歲，近2個月來出現(xiàn)異食癖，喜食紙張，患兒缺乏的營養(yǎng)素是

　　A.鈣

　　B.鐵

　　C.鈉

　　D. 鉀

　　E.磷

　　22.患者，女性，26歲，長期發(fā)生口角糜爛，患者有可能缺乏的營養(yǎng)素是

　　A. 維生素B1

　　B.維生素B2

　　C.維生素B6

　　D. 維生素B12

　　E.煙酸

　　23.患者，女性，40歲，慢性膽囊炎急性發(fā)作。經(jīng)治療病情好轉(zhuǎn)，其飲食的選用宜為

　　A. 低鹽飲食

　　B.低蛋白飲食

　　C.低脂肪飲食

　　D. 低熱量飲食

　　E.低糖類飲食

　　24.患者，女性，20歲，因傷寒住院治療。精神委靡、食欲減退，腹脹、腹瀉。護士應指導

　　患者選用

　　A.低鹽飲食

　　B. 少渣飲食

　　C.高膳食纖維飲食

　　D. 高蛋白質(zhì)飲食

　　E.低脂肪飲食

　　(25～26題共用題干)

　　患者，男性，56歲，胃癌晚期，病情危重，極度消瘦，不思飲食，需要插胃管補充營養(yǎng)。

　　25.檢查胃管是否在胃內(nèi)的首選方法是

　　A.用注射器連接胃管末端抽吸，能抽出胃內(nèi)容物

　　B.用注射器向胃內(nèi)注入10ml空氣聽氣過水聲

　　C.用注射器向胃內(nèi)注入10ml水聽氣過水聲

　　D.將胃管末端放入盛水碗中觀察有無氣泡溢出

　　E.讓病人晃動身體感覺是否在胃內(nèi)

　　26.在給病人插胃管時操作錯誤的是

　　A.向病人做解釋

　　B. 協(xié)助病人取半坐臥位

　　C.插入15cm時囑病人做吞咽動作

　　D.插管時病人有嗆咳呼吸困難，囑其張口做深呼吸

　　E.插入約50cm

　　(27～28題共用題干)

　　患者，女性，33歲，身高160cm，1年前體重68kg，今年患甲狀腺功能亢進癥后體重減少，呈消瘦狀態(tài)。

　　27.消瘦是指實測體重與標準體重相比減少

　　A.5%～10%

　　B.10%～20%

　　C.20%～30%

　　D.30%～40%

　　E.40%～50%

　　28.此患者1年前的體重形態(tài)是

　　A. 正常

　　B.過重

　　C.肥胖

　　D. 過輕

　　E.消瘦

　　(29～30愿共用備選答案)

　　A. 有渣自然飲食制成的勻漿

　　B.無渣自然飲食制成的勻漿

　　C.無渣飲食可全部被吸收

　　D.全部腸道外給入

　　E.僅適用于既無消化又無吸收功能的病人

　　29.要素飲食是

　　30.液化飲食是

　　(31～32題共用備選答案)

　　A.維生素B1缺乏

　　B.維生素A缺乏

　　C.維生素D缺乏

　　D.維生素B5缺乏

　　E.維生素C缺乏

　　31.夜盲癥

　　32.腳氣病

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