流質飲食

　　(1)適用范圍：適用于病情危重、高熱和各種大手術后的病人，以及吞咽困難、口腔疾患和急性消化道疾患等病人。

　　(2)飲食原則：食物呈液狀，易吞咽、易消化，如乳類、豆漿、稀藕粉、米湯、肉汁、菜汁、果汁等。須注意的是所含熱量及營養素不足，故只能短期使用。

　　(3)用法：每日6～7次，每次約200～300ml，蛋白質約40～50g，總熱量836～1195kcal。

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