文章責編：linsen_1989
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(一)基礎代謝(basal metabolism)：人體在基礎狀態下的能量代謝。
基礎代謝率(basal metabolic rate BMR)：單位時間內的基礎代謝。
(二)基礎狀態：
1.清晨、清醒、靜臥
2.禁食12小時以上
3.室溫18～25℃
4.精神安寧、平靜
在以上狀態下，機體只維持最基礎(血液循環、呼吸)的代謝狀態，此時所測量的機體產熱量，即為基礎代謝率。
(三)基礎代謝的正常值及測定意義
正常值一般用相對值來表示，即 基礎代謝率=(測量值-理論值)/理論值*100%。通過測量基礎代謝率，臨床可篩檢一些疾病。
我國正常人基礎代謝率的平均值(kJ/m2·h)
| 性 別 | 11-15歲 | 16-17歲 | 18-19歲 | 20-30歲 | 31-40歲 | 41-50歲 | >51歲 |
| 男 | 195.4 | 193.3 | 166.1 | 157.7 | 158.6 | 154.0 | 149.0 |
| 女 | 172.4 | 181.6 | 154.0 | 146.4 | 146.9 | 142.3 | 138.5 |
| 北京 | 天津 | 上海 | 江蘇 | 山東 |
| 安徽 | 浙江 | 江西 | 福建 | 深圳 |
| 廣東 | 河北 | 湖南 | 廣西 | 河南 |
| 海南 | 湖北 | 四川 | 重慶 | 云南 |
| 貴州 | 西藏 | 新疆 | 陜西 | 山西 |
| 寧夏 | 甘肅 | 青海 | 遼寧 | 吉林 |
| 黑龍江 | 內蒙古 |
