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　　A型題

　　1.天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是：

　　A.半胱氨酸

　　B.脯氨酸

　　C.絲氨酸

　　D.蛋氨酸

　　E.瓜氨酸

　　2.蛋白質(zhì)分子中的主要化學(xué)鍵是：

　　A.肽鍵

　　B.二硫鍵

　　C.酯鍵

　　D.鹽鍵

　　E.氫鍵

　　3.多肽鏈中主鏈骨架的組成是：

　　A.-NCCNNCCNNCCN-

　　B.-CHNOCHNOCHNO-

　　C.-CONHCHCONHC-

　　D.-CNOHCNOHCNOH-

　　E.-CNHOCNHOCNHO-

　　4.關(guān)于肽鍵的特點(diǎn)哪項(xiàng)敘述是不正確的?

　　A.肽鍵中的C-N鍵比相鄰的N-Cα鍵短

　　B.肽鍵的C-N鍵具有部分雙鍵性質(zhì)

　　C.與α碳原子相連的N和C所形成的化學(xué)鍵可以自由旋轉(zhuǎn)

　　D.肽鍵的C-N鍵可以自由旋轉(zhuǎn)

　　E.肽鍵中C-N鍵所相連的四個(gè)原子在同一平面上

　　5.維持蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是：

　　A.鹽鍵

　　B.二硫鍵

　　C.疏水鍵

　　D.氫鍵

　　E.肽鍵

　　6.蛋白質(zhì)中的α-螺旋和β-折疊都屬于：

　　A.一級結(jié)構(gòu)

　　B.二級結(jié)構(gòu)

　　C.三級結(jié)構(gòu)

　　D.四級結(jié)構(gòu)

　　E.側(cè)鏈結(jié)構(gòu)

　　7.α-螺旋每上升一圈相當(dāng)于幾個(gè)氨基酸?

　　A.2.5

　　B.3.6

　　C.2.7

　　D.4.5

　　E.3.4

　　8.維持蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是：

　　A.氫鍵

　　B.鹽鍵

　　C.疏水鍵

　　D.二硫鍵

　　E.范德華力

　　9.關(guān)于蛋白質(zhì)分子三級結(jié)構(gòu)的敘述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的?

　　A.天然蛋白質(zhì)分子均有這種結(jié)構(gòu)

　　B.具有三級結(jié)構(gòu)的多肽鏈都具有生物學(xué)活性

　　C.三級結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性主要由次級鍵維持

　　D.親水基團(tuán)大多聚集在分子的表面

　　E.決定盤繞折疊的因素是氨基酸殘基

　　10.關(guān)于α-螺旋的論述哪項(xiàng)是不正確的?

　　A.α-螺旋是二級結(jié)構(gòu)的常見形式

　　B.多肽鏈的盤繞方式是右手螺旋

　　C.每3.6個(gè)氨基酸殘基盤繞一圈

　　D.其穩(wěn)定性靠相鄰的肽鍵平面間形成的氫鍵

　　E.影響螺旋的因素是氨基酸殘基側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

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