四、多項選擇題(以下各題均有兩個以上答案)

　　1.A苷類結(jié)構(gòu)中的非糖部分稱為(AB)

　　A 配糖體 B苷元 C 糖 D 苷鍵 E端基面原子

　　2.堿水解可水解(BCDE)

　　A 氧苷 B 酚苷 C酯苷 D 烯醇苷 Eβ位有吸電子基的苷

　　3.苷催化水解的機(jī)制是(ABCD)

　　A 苷鍵原子質(zhì)子化 B 苷鍵裂解 C 生成陽碳離子 D 溶劑化后失去質(zhì)子 E失去糖分子

　　4.酶水解(ABD)

　　A 確定苷鍵構(gòu)型 B 可保持苷元結(jié)構(gòu)不變 C 獲知糖的組成 D具有較高的專屬性 E不受PH的影響

　　5.有關(guān)苷的說法，正確的是( BCDE )

　　A Mlisch反應(yīng)陽性 B 溶于醇類溶劑C 有α、β兩種苷鍵D結(jié)構(gòu)是都含有糖E有端基碳原子

　　五、簡答

　　1.寫出D-葡萄糖氧苷類Smith降解法反應(yīng)的產(chǎn)物

　　CH2OH

　　CHOH + CHO +ROH

　　︳               ︳

　　CH2OH CH2OH

　　2.簡述Molisch反應(yīng)的

　　于糖或苷的水解溶液中加入α-萘酚乙醇溶液混合后，沿器壁滴加濃硫酸，使酸層集于下層。苷類、糖類在此條件下水解產(chǎn)生單糖，則于兩液層交界處呈現(xiàn)紫色環(huán)。