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　　混雜偏倚

　　混雜偏倚是指暴露因素與疾病發生的相關(關聯)程度受到其他因素的歪曲或干擾。

　　混雜是指所研究因素與結果的聯系被其它外部因素所混淆，這個外部因素就叫混雜變量。它是疾病的一個危險因子，又與所研究的因素有聯系，它在暴露組與對照組的分布是不均衡的。

　　混雜偏倚使研究結論不能反映真實的因果聯系。這種偏倚的產生常常是研究者專業知識局限，不了解混雜的存在，或者雖然知道，但忽略了其存在。混雜偏倚常常在資料分析階段顯露出來。因而一旦認識后是可以設法糾正的。

　　在流行病學研究中，性別、年齡是最常見的混雜因素。

　　混雜因素：

　　①不是要研究的暴露因素，而是研究過程中常規地被收集起來的(如年齡、性別、吸煙、飲酒等生活習慣)，是一個外部變量;

　　②是對研究的疾病的危險因素，或通過其他危險因素而間接起病因作用;

　　③它與所研究的暴露因素之間有統計學的聯系，但二者又是獨立存在的。

　　食物中毒的分類

　　按病原物質，將食物中毒分為五類。

　　1.細菌性食物中毒是指攝入含有細菌或細菌毒素的食品而引起的食物中毒。

　　2.真菌性食品中毒是指攝入被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

　　3.動物性食物中毒是指攝入動物性中毒食品而引起的食物中毒。

　　4.植物性食物中毒是指攝入植物性中毒食品而引起的食物中毒。

　　5.化學性食物中毒是指攝入化學性中毒食品而引起的食物中毒。

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