瘧疾的流行病特征
瘧疾分布廣泛,北緯60°至南緯30°之間,海拔2771米高至海平面以下396米廣大區域均有瘧疾發生。我國除青藏高原外,遍及全國。一般北緯 32°以北(長江以北)為低瘧區;北緯25°~32°間(長江以南,臺北、桂林,昆明連線以北)為中瘧區;北緯25°以南為高瘧區。但實際北方有高瘧區,南方也有低瘧區。間日瘧分布最廣;惡性瘧次之,以云貴、兩廣及海南為主;三日瘧散在發生。
本病流行受溫度、濕度、雨量以及按蚊生長繁殖情況的影響。溫度高于30℃低于16℃則不利于瘧原蟲在蚊體內發育。適宜的溫度、濕度和雨量利于按蚊孳生。因此,北方瘧疾有明顯季節性,而南方常終年流行。瘧疾通常呈地區性流行。然而,戰爭,災荒,易感人群介入或新蟲株導入,可造成大流行。
營養評價內容
(1)我國的膳食構成特點是以谷類為主食,蔬菜、豆類、豆制品、動物性食物、乳類及水果為副食。一般情況下這樣的食物配比可滿足人體的生理需要。
(2)營養素攝入量與全國推薦供給量相比較,如達到其80%以上為足夠,<70%為不足,有缺乏。
(3)蛋白質供給的質量評估,首先估算蛋白質攝入總量達到推薦供給量的百分數,在80%以上為足夠。也要計算蛋白質來源,評估其質量是否適合兒童需求。動物肉類、乳、蛋及植物豆類等優質蛋白應占蛋白質總攝入量的1/2,保證兒童生長發育需要。
(4)植物油脂含多不飽和脂肪酸為多,優于動物性脂肪。兒童應較多供應,必需脂肪酸供給不應低于2%~3%總脂肪量。
(5)兒童能量的攝入量占供給量的80%以上才認為足夠,低于70%為不足。相反,如果能量攝入量超過供給量的20%,就可能引起體重過重,超過50%會導致肥胖。
(6)一日早、中、晚三餐和午后點心之間供能量之比,一般達到早餐20%~25%,午餐35%~40%,午后點心10%,晚餐30%.晚餐不應供給太多,而早餐應供應充足。
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