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第三節 細菌的特殊結構

　　細菌的特殊結構包括莢膜、鞭毛、菌毛及芽胞。

　　有莢膜菌在其細胞壁外有一層較厚(>0.2nm)較粘稠的結構，其化學成分在多數菌為多糖，少數菌為多肽稱莢膜。莢膜具有抗原性及抗吞噬作用，并為細菌的鑒別指征之一。

　　這個肉夾饃真難咬——抗吞噬

　　二、鞭毛的定義及與醫學的關系

　　弧菌、螺菌、占半數的桿菌及少數球菌由其細胞膜伸出菌體外細長的蛋白性絲狀體，稱為鞭毛。根據鞭毛菌上鞭毛位置和數量，分為單毛菌、雙毛菌、叢毛菌和周毛菌。鞭毛是運動器，它使鞭毛菌趨向營養物質而逃避有害物質，并且具有抗原性并與致病性有關。例如沙門菌的H抗原，具有使腸道菌穿透腸粘液層侵及腸粘膜上皮細胞的能力。

　　想想蝌蚪尾巴，都是在液體中活動。如霍亂弧菌只有一根鞭毛，菌體運動非常活潑，呈穿梭樣或流星樣。

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