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2010臨床醫師輔導精華：蛋白質結構與功能5
【例9】下列有關蛋白質變性的敘述，錯誤的是
A.蛋白質變性時一級結構不受影響
B.蛋白質變性時理化性質發生變化
C.蛋白質變性時生物學活性降低或喪失
D.去除變性因素后變性蛋白質都可以復性
E.球蛋白變性后其水溶性降低
(10~12題共用備選答案)
A.蛋白質一級結構
B.蛋白質二級結構
C.蛋白質三級結構
D.蛋白質四級結構
E.單個亞基結構
【例10】不屬于空間結構的是
【例11】整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置是
【例12】蛋白質變性時，不受影響的結構是
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