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　　細菌的新陳代謝和能量轉(zhuǎn)換

　　一、細菌的能量代謝

　　v 發(fā)酵：無氧時, 以有機物(lactate, ethanol)為受氫體。1Glucoseà2ethanol+2CO2+2ATP

　　v 呼吸：以無機物為受氫體。

　　v 有氧呼吸：以氧為受氫體。1Glucose+6O2à 6CO2+6H2O+38ATP

　　v 厭氧呼吸：無氧時, 以其它無機物(CO2, SO42-, NO3-)為受氫體。 1Glucoseà2ATP

　　二、細菌的代謝產(chǎn)物

　　(一)分解代謝產(chǎn)物和細菌的生化反應(yīng)

　　細菌種類不同——細菌酶不同——分解物質(zhì)能力不同——代謝產(chǎn)物不同——鑒別作用.

　　1、糖發(fā)酵試驗：

　　2、VP試驗：

　　3、甲基紅試驗：

　　4、枸櫞酸鹽利用(citrate utilization)試驗

　　5、吲哚試驗

　　吲哚(I), 甲基紅(M), VP(V), 枸櫞酸鹽利用(C)試驗，常用于鑒定腸道桿菌，合稱IMViC試驗。

　　大腸桿菌的結(jié)果是：++ - -

　　產(chǎn)氣桿菌的結(jié)果是： - - ++

　　6、H2S試驗

　　7、尿素酶試驗

　　(二)細菌的合成代謝產(chǎn)物

　　Ø 熱原質(zhì)(pyrogen)：或稱致熱原。是細菌合成的一種注入人體或動物體內(nèi)能引起發(fā)熱反應(yīng)物質(zhì)。產(chǎn)生熱原質(zhì)的細菌大多是革蘭陰性菌，熱原質(zhì)即其細胞壁的脂多糖。

　　Ø 毒素與侵襲性酶：細菌產(chǎn)生外毒素和內(nèi)毒素兩類毒素。外毒素(exotoxin)是多數(shù)革蘭陽性菌和少數(shù)革蘭陰性菌在生長繁殖過程中釋放到菌體外的蛋白質(zhì);內(nèi)毒素(endotoxin)是革蘭陰性菌的脂多糖。

　　Ø 色素：細菌的色素有兩類——水溶性色素，能彌散到培養(yǎng)基或周圍組織。脂溶性色素，不溶于水，只存在于菌體，使菌落顯色而培養(yǎng)基顏色不變。

　　Ø 抗生素：某些微生物代謝過程中產(chǎn)生的一類能抑制或殺死某些其他微生物或腫瘤細胞的物質(zhì)。

　　Ø 細菌素：某些菌株產(chǎn)生的一類具有抗菌作用的蛋白質(zhì)。

　　Ø 維生素：細菌能合成某些維生素除供自身需要外，還能分泌至周圍環(huán)境中。

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