胃液的成分和作用　　

　　1.鹽酸

　　鹽酸也稱(chēng)胃酸，由壁細(xì)胞分泌。生理作用包括：

　　(1)激活胃蛋白酶原，并為胃蛋白酶提供適宜的酸性環(huán)境;

　　(2)殺死進(jìn)入胃內(nèi)的細(xì)菌，保持胃和小腸相對(duì)的無(wú)菌狀態(tài);

　　(3)進(jìn)入小腸后，可促進(jìn)胰液、膽汁和小腸液的分泌;

　　(4)有助于小腸內(nèi)鐵和鈣的吸收。

　　(5)可使蛋白變性，有利于蛋白質(zhì)消化。

　　2.胃蛋白酶原

　　胃蛋白酶原由主細(xì)胞分泌。被鹽酸激活后，使蛋白質(zhì)變成分解。

　　此酶作用的量適pH值為2，進(jìn)入小腸后，酶活性喪失。

　　3.粘液

　　一方面它可潤(rùn)滑食物，防止粗糙食物對(duì)粘膜的機(jī)械性損傷; 另一方面，與表面上皮細(xì)胞分泌的HCO3-一起，構(gòu)成粘液—HCO3-屏障，防止鹽酸、胃蛋白酶對(duì)粘膜的侵蝕。

　　4.內(nèi)因子

　　內(nèi)因子是由壁細(xì)胞分泌的一種糖蛋白，作用是保護(hù)維生章B12不被消化酶破壞，促進(jìn)其在回腸遠(yuǎn)端的吸收

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