事件概述

　　有關部門新修訂的2010生乳“新國標”，有部分公眾質疑“細菌總數”和“蛋白質含量”兩項指標。2010年以前，我國生乳標準是每毫升細菌總數不超過50萬個，蛋白質含量最低每百克2.95克。新修訂的標準變為：每毫升細菌限量總數提高到200萬個，蛋白質最低含量下調至2.8克。

　　新標準中蛋白質含量遠低于發達國家3.0克以上的標準;而菌落總數放寬3倍后，是美國、歐盟(10萬個)標準的20倍。這一標準堪稱“世界最低，全球最差”。為何在食品安全之弦越繃越緊的今天，乳品質量標準卻不升反降?

　　模擬題

　　對于食品安全部門近期出臺的“乳業標準”，你是如何理解的?

　　參考解析

　　民以食為天，近年來我國食品安全問題頻發，比如出現的“三鹿毒牛奶”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件，嚴重損害了消費者的切身利益，不利于市場經濟健康、穩定發展。在某種程度上說是某些食品行業誠信缺失的一種表現，有關部門應當引起高度重視。

　　那么題目中交代的我國食品安全部門新制定了乳業標準，我認為有利于規范乳質產品生產行業，使得監管部門有規可循，有利于整治該行業頻發違規行為，切實保證了人民群眾的利益。

　　同時也應該看到，新規定從某種意義上來說降低了我國奶制品行業標準，與國際標準有了較大出入，不利于促進行業生產的積極性，也不利于企業提高自主創新能力。應引起相關部門的重視，制定科學的規章制度和行業標準，使監管部門能有法可依。

　　華圖公務員考試研究中心認為解決乳制品質量頻發的問題，應該從多方面入手，除了制定相關規章制度以外，監管部門應該加強監管力度，加強對生產環節的監督和管理，嚴厲打擊不良生產行為，違法必究、執法必嚴;

　　生產廠家要嚴格自律，民生問題無小事，企業應該勇于擔當相應的社會職責，從長遠來說也有利于企業自身發展，應該注重在牛奶生產的關鍵環節下功夫，如提高飼料和環境質量等，從根源上提高牛奶質量;

　　消費者在日常消費活動中應該加強辨別意識，出現問題應該及時向有關部門溝通，切實保障自身權益，在客觀上起到社會輿論監督的作用;

　　作為網絡信息化時代，媒體的監督往往起到了不可或缺的作用，網絡媒體的曝光往往會產生很大的社會反響，生產廠家只有提高產品質量和服務質量，才能避免出現不良信息的曝光，影響企業自身的信譽和發展前景。

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