五、填空題(本大題共9小題，每空1分，共15分)

　　28.維生素B1缺乏可引起____，維生素C缺乏可引起____。

　　29.酚類化合物的主要類別有____、____、異黃酮、____。

　　30.起源于日本神通川河的“痛痛病”是由于長期攝入____引起的。

　　31.我國《食品添加劑衛生管理辦法》規定對食品添加劑的新品種、擴大使用范圍和使用量的申請，首先由____初審，最終的審批權在____。

　　32.常用的防止食品腐敗變質的措施有____和____。

　　33.亞硫酸鈉在食品加工中既是____又是____。

　　34.鮮奶中的____能抑制細菌生長，防止腐敗變質。

　　35.常見引起副溶血性弧菌中毒的食品是____。

　　36.能量充足，蛋白質嚴重缺乏的后果可產生____。

　　相關新聞：

　　考試吧：全國2013年7月自考真題匯總

　　各地2013年10月自考報名時間及方式匯總

　　各地2013年7月自考成績查詢時間及方式匯總