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浙江省2013年7月自考《食品酶學》試題

來源：考試吧　2013-9-10 14:10:47　【要考試，上考試吧！】　自考萬題庫
浙江省2013年7月自考《食品酶學》試題如下。
第 1 頁：單項選擇題
第 2 頁：判斷題
第 3 頁：填空題
第 4 頁：名詞解釋
第 5 頁：簡答題
第 6 頁：綜合分析題


　　四、名詞解釋(本大題共5小題，每小題3分，共15分)

　　24.酶活力單位(IU)

　　25.分解代謝物阻遏作用

　　26.固體培養發酵

　　27.膜分離技術

　　28.定點突變

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