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　　嬰幼兒、學齡兒童及青少年營養與膳食

　　一、A1型選擇題

　　1.出生4～6個月的嬰兒需開始補充

　　A.鐵

　　B.鈣

　　C.脂肪

　　D.蛋白質

　　E.維生素

　　2.兒童期對蛋白質和熱能的需要按每公斤體重計算是

　　A.年齡越小需要的越少

　　B.年齡越小需要的越多

　　C.不論年齡，每公斤體重均一樣

　　D.與成人一樣

　　E.以上皆不是

　　3.以下對兒童青少年的膳食營養供給，說法錯誤的是

　　A.中小學生可施行課間用餐

　　B.供給全面而合理的營養，保證三餐熱量能合理供給

　　C.應盡量增加熱能的攝入

　　D.提高動物性食品的比值，注意補充含鐵、碘、鈣食品

　　E.適當補充兒童強化食品

　　【參考答案及解析】

　　1.A。對于4個月以內的小嬰兒來說，一般不需要補鐵。因為嬰兒出生后體內有儲備鐵，可以逐步釋放以供機體所需。而且，母乳中含有的鐵雖然量不多，但吸收率卻高達60%以上，足以滿足寶寶對鐵的需要。當寶寶長到4～6個月時，體內的儲備鐵即將耗盡，此時就應該開始補鐵，以防缺鐵性貧血的發生。

　　2.B。兒童期正處在生長發育階段，尤其是嬰幼兒生長發育迅速，所需熱量和蛋白質相對較多。

　　3.C。青少年時期對各種營養素的需要量達到最大值，隨著機體發育的不斷成熟需要量逐漸有所下降。

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