第二節 細菌的分解和合成代謝

　　一、細菌生化反應的原理

　　各種細菌所具有的酶不完全相同，對營養物質的分解產物亦不同。利用生物化學的方法檢測其分解產物，以鑒別細菌種類的試驗方法，稱為細菌的生化反應。常用的生化反應的方法有吲哚(I)、甲基紅(M)、VP(Vi)、枸櫞酸鹽利用(C)4種試驗，糖發酵試驗和尿素酶分解試驗等。大腸桿菌IMViC試驗結果為++一一，產氣桿菌為一一++。

　　二、細菌產生的與醫學有關的合成代謝產物

　　細菌通過新陳代謝不斷合成菌體成分，此外，還能合成許多在醫學上具有重要意義的代謝產物，如熱原質、毒素、侵襲性酶、色素、細菌素、抗生素和維生素等。前三類是細菌的致病物質，與細菌的致病性有關;不同的細菌產生的不同色素和細菌素，可用于細菌的鑒定;抗生素和維生素是臨床上應用的重要治療藥物。

　　熱原質：引起人體發熱的物質，如脂多糖，大多數G-都能產生。熱之源

　　毒素：對人體有毒性的物質，如內、外毒素等。

　　侵襲性酶：利于細菌在組織中的擴散。如血漿凝固性酶、透明質酸酶、鏈激酶等。細菌開路用的!

　　細菌素：細菌產生的一類具有抗菌作用的蛋白質。只對近緣關系的細菌有殺傷。可用于細菌的分型和流行病學追蹤調查。

　　細菌在新陳代謝過程中，可產生多種代謝產物，包括分解代謝產物和合成代謝產物。不同的細菌產生的代謝產物不一樣。利用生化試驗的方法檢測各類細菌的分解代謝產物，可以對細菌進行分類和鑒別。

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