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營養和營養障礙疾病

　　[A1型題]

　　1.添加輔食原則，以下哪項是錯誤的?

　　A. 有少到多

　　B. 由稀到稠

　　C. 由細到粗

　　D. 有一種到多種

　　E. 為了營養全面每天換一種

　　2.8%糖牛奶l00ml

　　A. 約可產能90kcal，蛋白質、脂肪、糖類的比為20%：34%：46%

　　B. 約可產能100kcal，蛋白質、脂肪、糖類的比為14%：34%：52%

　　C. 約可產能100kcal，蛋白質、脂肪、糖類的比為21%：28%：51%

　　D. 約可產能69kcal，蛋白質、脂肪、糖類的比為14%：34%：52%

　　E. 約可產能67kcal，蛋白質、脂肪、糖類的比為21%：28%：5l%

　　3.0～6個月嬰兒人工喂養時最好首選

　　A.維生素A、D強化牛奶 B.配方米粉

　　C.牛奶 D.全脂奶粉

　　E.配方嬰兒奶粉

　　4.維持泌乳的關鍵是：

　　A.哺乳次數 B.母親多食油湯

　　C.藥物 D.哺乳的姿勢

　　E.母親年齡

　　5.4～6個月嬰兒食物中鐵的來源：

　　A.菜湯 B.蛋黃

　　C.強化鐵的米粉 D.動物肝

　　E.水果

　　6.人工喂養嬰兒0-6個月引入的第一種食物是：

　　A.菜湯 B.蛋黃

　　C.米粉 D.配方奶粉

　　E.水果

　　7.哪種食物成分是機體供能的最主要來源：

　　A. 蛋白質 B. 脂肪 C. 礦物質

　　D. 碳水化合物類 E. 維生素

　　8.100ml 8%糖牛奶的熱卡量約為：

　　A.120kcal B.110kcal

　　C.100kcal D.90kcal

　　E.67kcal

　　9.8%糖牛奶中蛋白質、脂肪、糖類的比為：

　　A.8%：50%：42% B.20%：34%：46%

　　C.25%：25%：50% D.14%：34%o：52%

　　E.10%：56%：34%

　　10.轉乳期食物選擇引入第一個食物的原則是：

　　A.增加能量，補充蛋白質 B.補充鐵，學習咀嚼

　　C.易于消化，不易過敏 D.補充蛋白質

　　E.補充維生素

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