杜絕浪費
【熱點關(guān)鍵詞】
糧食浪費 厲行節(jié)約 均衡發(fā)展
【熱點背景】
1、保守推算，我國2007年至2008年僅餐飲浪費的食物蛋白質(zhì)就達800萬噸，相當于2.6億人一年的所需;浪費脂肪300萬噸，相當于1.3億人一年所需。 “沒有吃過的饅頭、整條的魚、密封完好的肉制品，還有成包的麥面等等，什么都有。”張順芳(化名)記者說，“每天看到那么多食物被當成垃圾扔掉，心里確實不好受。” 現(xiàn)年50歲的張順芳是北京市大興區(qū)的一名環(huán)衛(wèi)工人，主要負責社區(qū)的垃圾分類工作。在北京市大興區(qū)某小區(qū)，張順芳每天早晨七點左右開始工作，此時她身后時常會跟著一兩只歡快的流浪狗。“我翻到一些被扔掉的食物，就會挑選一些好的給它們吃，它們對我都已不認生了。”張順芳說。 這僅是浪費糧食的一個縮影。某全國政協(xié)委員曾表示：“我國糧食浪費現(xiàn)象驚人，估算全國每年浪費食物總量折合糧食約500億公斤，相當于全國糧食總產(chǎn)量的十分之一。”
2、“浪費糧食不但造成了巨大的經(jīng)濟浪費，而且處理食品垃圾所釋放出的甲烷會產(chǎn)生溫室效應(yīng)，也嚴重破壞了自然環(huán)境。”某經(jīng)濟學專家接受記者采訪時說。 多位受訪專家認為，中國是人口大國，也是糧食消費大國。盡管糧食連年增產(chǎn)，但減少糧食浪費，仍是保障糧食安全的重要題中之義。
【考點分析】
一、造成“舌尖上的浪費”的原因
1、 思想觀念落后。在傳統(tǒng)中，寧“剩”勿“缺”成了不少中國人請客吃飯時根深蒂固的觀念，普遍認為一頓飯下來，只有桌上菜有剩余，才能顯示出自己的大氣和熱情。
2、 與用餐習慣有關(guān)。由于中國人聚餐時不采用分餐制，有引發(fā)交叉感染的風險，出于衛(wèi)生方面考慮往往造成剩菜不打包，造成浪費。
3、 生活習慣造成浪費。一次購買食品較多，導(dǎo)致過期，引起浪費。
4、 食品加工產(chǎn)業(yè)工藝落后。由于設(shè)施簡陋、方法原始、工藝落后，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失驚人。
二、解決浪費問題的對策
1、 加強節(jié)約觀念教育。有關(guān)部門在禁止公款大吃大喝的同時，應(yīng)增加每一個人對于糧食重要性的認知和體驗，并對維系我們生命的糧食心存敬畏，對鋪張浪費的行為鄙視唾棄。
2、 加大宣傳力度。要樹立節(jié)儉文明的就餐新風尚，樹立“夠吃正好”和“營養(yǎng)均衡”的消費理念，克服好面子的陋習。飯店經(jīng)營者也應(yīng)積極擔負起監(jiān)督與倡導(dǎo)的作用，服務(wù)員應(yīng)建議客人合理消費，引導(dǎo)健康文明消費。
3、 盡早實現(xiàn)法律法規(guī)介入。節(jié)約糧食有賴于觀念的轉(zhuǎn)變，但也應(yīng)充分運用法律手段制止奢侈、反對浪費、厲行節(jié)約。鑒于目前糧食浪費嚴重的情況，急需制定《反浪費法》，制止和防范浪費行為，規(guī)定浪費糧食情節(jié)嚴重的構(gòu)成犯罪，使浪費糧食的現(xiàn)象得以有效抑制。對于公款大吃大喝形成的浪費，應(yīng)從揮霍公款，或者職務(wù)侵占角度進行處理，或從貪污受賄角度依法進行調(diào)查。
4、 提高糧食生產(chǎn)加工技術(shù)水平。針對造成生產(chǎn)、儲存、流通、糧食轉(zhuǎn)化等環(huán)節(jié)“隱性浪費”的主要問題，應(yīng)盡快推動改善儲糧條件，研發(fā)適
合農(nóng)戶儲糧的技術(shù)，加速糧食流通體系建設(shè)，提升遺傳育種及飼料管理等的技術(shù)水平，以減少儲糧損失，降低運輸損耗，提升飼料轉(zhuǎn)化率。
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