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生物化學——DNA理化性質及其應用
某些理化因素(溫度、pH、離子強度等)會導致DNA雙鏈互補堿基對之間的氫鍵發生斷裂,使DNA雙鏈解離為單鏈,這種現象稱為DNA變性。
變性導致空間結構破壞,但是沒有改變核苷酸序列,不伴隨共價鍵的斷裂。
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